Bột chùm ngây được biết đến như là một loại thần dược hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh. Hay là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Có thể xem chùm ngây là một loài hiếm trong thế giới thực vật. Bởi vì bạn sẽ không ngờ tới được công dụng và lợi ích mà chùm ngây mang lại.

Để hiểu rõ hơn về công dụng và thành phần dinh dưỡng của bột chùm ngây thì chúng ta hãy cùng Lami Farm tìm hiểu qua bài viết này thôi. Sẽ giúp được cho bạn có cách nhìn bao quát cũng như cách sử dụng bột chùm ngây khoa học.

Thành phần dinh dưỡng

Bột chùm ngây được chiết xuất 100% từ lá chùm ngây cho nên nó mang đầy đủ các giá trị dinh dưỡng mà lá cây có. Có thể dùng bột thay cho lá tươi, dùng để ăn hoặc uống. Cụ thể hàm lượng chất dinh dưỡng trong bột chùm ngây:

Vitamin C trong bột chùm ngây cao gấp 7 lần so với cam
Vitamin E cao gấp 3 lần so với cải bó xôi
Kali cao gấp 3 lần so với chuối
Chất potassium cao gấp 3 lần so với chuối
Vitamin A cao gấp 4 lần so với cà rốt
Canxi cao gấp 4 lần so với sữa
Sắt cao gấp 3 lần so với quả óc chó, gấp 4 lần so với rau spinach
Axit amin dồi dào, có tới 18 loại axit amin khác nhau, trong số đó có 8 loại axit amin thiết yếu.
Chứa Cytokinin là loại kích thích tố thực vật trong cơ thể để làm chậm quá trình lão hóa tế bào da

Ngoài ra, chùm ngây còn chứa nhiều protein dinh dưỡng khác mà ở những loại cây khác không có.

Công dụng bột chùm ngây

Làm chậm lão hóa, bảo vệ gan, điều hòa huyết áp và có khả năng cân bằng và kiểm soát lượng đường huyết thông qua axit chlorogenic. Cho phép các tế bào trong cơ thể lấy đi hoặc giải phóng lượng đường nếu cần thiết.
Phục hồi cơ thể, tăng sức đề kháng đối với người bệnh, bổ sung canxi, ngừa loãng xương và bệnh ung thư
Bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ em thiếu chất, suy dinh dưỡng, giúp tăng tiết sữa cho sản phụ sau khi sinh
Hàm lượng vitamin A, B, E dồi dào nuôi dưỡng da căng mịn, tràn đầy sức sống
Sản phẩm giúp ổn định đường huyết, hạ cholesterol, giảm mỡ máu. Đồng thời giúp bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị bệnh gout và bệnh tiểu đường hiệu quả.

Cách sử dụng

Sử dụng bột chùm ngây để cải thiện hệ tiêu hóa, cải thiện làn da

Nguyên nhân đầu tiên dẫn đến rối loạn tiêu hóa là do cơ thể thiếu chất xơ. Nếu bạn không thích ăn rau thì bạn có thể sử dụng bột chùm ngây để thay thế.

Hòa tan 3g bột với 200ml nước ấm để uống, nếu bạn muốn tăng độ ngọt bạn có thể cho thêm mật ong. Sử dụng điều độ, khoa học cơ thể bạn sẽ khỏe khoắn hơn. Chất xơ được cung cấp vào cơ thể giúp cho cơ quan tiêu hóa hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn

Sử dụng bột chùm ngây trong làm đẹp

Trộn đều hỗn hợp bột chùm ngây (2 thìa muỗng cà phê) kết hợp với nước lọc. Bạn nên khuấy đều hỗn hợp đến khi bột tan đều. Rửa da mặt thật sạch sau đó dùng cọ bôi trực tiếp lên da. Khoảng 15 phút bạn có thể rửa mặt. Khi rửa bạn nên rửa nước lạnh và vỗ nhẹ lên da để da săn chắc.

Nếu muốn da mịn màng hơn bạn hãy kết hợp với sữa chua không đường để đạt kết quả tốt nhất. Thực hiện đều đặn mỗi tuần 2 – 3 lần, bạn sẽ ngạc nhiên vì làn da mịn màng tươi sáng của mình.

Sử dụng trong chế độ ăn dặm của trẻ sơ sinh

Các mẹ chỉ cần thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê bột chùm ngây bữa ăn dặm của bé là đã cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu

Khi cháo đã chín nhừ, mẹ thêm 1/4 thìa cà phê bột rau chùm ngây vào khi cháo còn ấm, trước lúc cho bé ăn. Chỉ nên cho bé ăn 3 bữa/ tuần. Không lạm dụng quá nhiều.

Cách bảo quản Bột chùm ngây

Tránh để bột tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
Sau khi sử dụng xong nên gói kín bao bì, để vào ngăn mát tủ lạnh
Sử dụng ngay sau khi chế biến bột làm thức ăn, nước uống

Lưu ý

Đối với bệnh nhân bị viêm loét dạ dày cần lưu ý khi sử dụng chùm ngây. Vì hàm lượng vitamin C trong chùm ngây khá nhiều.

Bột chùm ngây chứa rất nhiều canxi. Do đó, bạn nên có chế độ sử dụng một cách hợp lý và có khoa học. Để tránh nguy cơ dẫn đến tình trạng thừa canxi gây sỏi thận.

Dinh dưỡng của bột khá nhiều nên chỉ sử dụng 2 – 3 lần/ tuần vào buổi sáng hoặc trưa. Ít sử dụng vào buổi tối vì dễ gây khó tiêu hóa.