Bột Hoa Đậu Biếc

Bột hoa đậu biếc chính là thành phẩm được tạo ra từ những bông hoa đậu biếc sấy khô.

Với nguyên liệu từ nông trại tiêu chuẩn, được sản xuất  với công nghệ sấy lạnh và nghiền bằng cối đá granit theo công nghệ Nhật Bản. Giúp cho bột hoa đậu biếc không chỉ giữ được màu sắc tương đồng với nguyên liệu tươi mà còn bảo quản được lượng dinh dưỡng có trong hoa. Hãy cùng Lami Farm tìm hiểu thêm về sản phẩm này nhé!

Công dụng

• Đối với ngành ẩm thực

– Bột hoa đậu biếc được sử dụng phổ biến trong việc tạo màu cho thực phẩm. Có màu xanh dương vô cùng thu hút và lạ mắt. Màu này có thể biến đổi từ xanh biếc, hồng đến tím tùy theo lượng bột và nguyên liệu.

– Kết hợp với các thành phần khác để pha chế, làm tăng hương vị và có tác dụng thanh lọc cơ thể.

• Đối với sức khoẻ

– Trong bột hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa proanthocyanidin giúp điều trị các bệnh về thị lực. Hỗ trợ điều trị tổn thương võng mạc. Làm chậm sự phát triển các bệnh về mắt như đục thuỷ tinh thể, cận thị. Tăng cường máu qua các mao mạch mắt, giúp mắt được bảo vệ tốt hơn.

– Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vì trong hoa có chứa thành phần tự nhiên làm tăng tiết insulin, có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.

– Có nhiều hoạt chất có ích giúp tăng cường sức khỏe. Màu xanh của hoa còn có tác dụng làm giảm sự căng thẳng, lo âu, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm.

– Giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và nguy cơ tử vong do động mạch vành.

– Hoạt chất anthocyanin có thể ức chế, ngăn chặn sự tích tụ chất béo. Kích thích hệ bài tiết mật và giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần này còn giúp bảo vệ DNA và lipit peroxidation khỏi tổn thương để tăng cường hệ miễn dịch.

– Hoa đậu biếc còn có tác dụng giải độc cơ thể, kháng viêm, trị cảm sốt,…

• Đối với làm đẹp

– Bột hoa đậu biếc chứa hàm lượng lớn flanvonid, giúp tăng cường sản xuất collagen và tăng độ đàn hồi cho da. Giảm nếp nhăn, giúp da căng bóng và làm chậm quá trình lão hoá.

– Chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp cải thiện các vấn đề về tóc như rụng tóc, bạc tóc rất hiệu quả.

Cách sử dụng bột hoa đậu biếc

– Sử dụng một lượng bột hoa đậu biếc vừa đủ hoà với nước sôi nóng già để khoảng 30p. Rồi dùng rây lọc cặn, lấy phần nước màu xanh rồi mang đi chế biến.

– Được sử dụng thay cho hoa đậu biếc khô.

– Có thể pha trà để uống hàng ngày hoặc pha chung với sữa, mật ong… tạo thành nhiều loại đồ uống khác.

– Pha vào bột để tạo món ăn theo tỉ lệ mong muốn.

Gợi ý một số món ăn từ bột hoa đậu biếc

– Trà hoa đậu biếc mật ong.

– Trà sữa đậu biếc

– Trà sữa đậu biếc với machiato

– Xôi hoặc mứt dừa đậu biếc.

– Thạch rau câu hoa đậu biếc

– Bánh trung thu hoa đậu biếc

– Siro  và trân châu hoa đậu biếc

Bảo quản 

– Bảo quản bột hoa đậu biếc nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tránh ẩm, tránh nước để bột không bị mốc, hỏng.

– Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhưng phải buộc kín bằng túi nilon.

Khuyến cáo 

Không nên sử dụng liều lượng cao trong thời gian dài

Vì có chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên hạn chế sử dụng trong trường hợp

– Đang có thai hoặc đang trong ngày hành kinh.

– Người chuẩn bị phẫu thuật

– Đang sử dụng thuốc chống đông máu.

Bột hoa đậu biếc ngày càng được ưa chuộng vì sự tiện lợi, dễ sử dụng. Tuy nhiên hãy tham khảo trước khi sử dụng để mang lại kết quả tốt nhất