Củ Sen Sấy Nguyên Vị Túi 35g

Củ sen hay còn gọi là sâm đất, một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khoẻ.

Để tận dụng tốt nhất nguồn nguyên liệu này, bên cạnh củ sen tươi, củ sen sấy cũng dần trở nên phổ biến. Không chỉ giúp việc bảo quản trở nên dễ dàng mà còn thuận tiện cho việc chế biến và sử dụng. Cùng Lamifarm.vn tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Đặc điểm của củ sen sấy

– Vì được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại và khép kín, nên củ sen sấy vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng có trong củ.

– Được sấy thành dạng khô và thái lát. Lát sen có kích thước vừa phải và khá đều, ăn giòn, rất thơm mà không bị ngán.

– Có màu hơi ngà và đục nhẹ. Có vị ngọt dịu.

Thành phần dinh dưỡng trong củ sen sấy khô

Theo các chuyên gia, trong 100g củ sen sấy có chứa khoảng 74 calories, 13% chất xơ, 73% vitamin C…

Ngoài ra còn có enzym superoxide dismutase, cytochrome c-oxidase cùng nhiều khoáng chất và vitamin có lợi khác. Với hàm lượng chất béo thấp và không chứa cholesterol.

Lợi ích của củ sen sấy bạn đã biết ?

Bổ gan

Lượng Tanin có trong củ sen sấy có tác dụng thúc đẩy khả năng làm việc và cải thiện những bệnh lý về gan như: gan nhiễm mỡ, phì đại gan….

Tốt cho hệ tiêu hoá và hô hấp

Một trong những tác dụng của củ sen sấy là giúp điều hoà hoạt động của dạ dày và ruột non. Ngăn chặn và giảm thiểu các vấn đề về đường ruột như táo bón, tiêu chảy …Thành phần chất xơ có trong củ sen sấy còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và giảm lượng cholesterol có trong máu.

Lượng vitamin C trong củ sen cũng rất có lợi cho hệ hô hấp. Nó có thể hoà tan và loại bỏ chất nhầy ra khỏi cơ thể, làm thông thoáng cổ họng. Do đó củ sen sấy thường dùng làm thuốc để trị các bệnh như viêm phế quản, ho…

Củ sen sấy giúp cải thiện chức năng miễn dịch

Củ sen sấy có chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như kẽm, magie, sắt,… Các khoáng chất này có vai trò quan trọng đối với việc sản xuất các enzym. Việc sử dụng củ sen trong chế biến giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể sản sinh ra các tế bào máu.

Củ sen sấy khô giúp điều hòa huyết áp

Bên cạnh vitamin C, củ sen sấy còn giàu kali. Giúp cân bằng lượng natri có trong mạch máu, giúp mạch máu được thư giãn và giảm tắc nghẽn.

Ngoài ra, nó cũng làm chậm lại áp lực lên hệ thống tim mạch. Kiểm soát huyết áp và nhịp tim ở mức ổn định . Pyridoxine từ củ sen cũng giúp kiểm soát hàm lượng homocystein trong máu, một chất gây ra cơn đau tim.

Giúp an thần, kiểm soát thần kinh

Vitamin B6 có trong củ sen  là một coenzym quan trọng có tác động đến tâm trạng. Chất này có thể tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh trong não. Giúp kiểm soát đau đầu, làm dịu căng thẳng, an thần và cải thiện giấc ngủ.

Cải thiện đường huyết

Đối với những người bị bệnh tiểu đường, củ sen là một sự lựa chọn tuyệt vời. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ethanol có trong củ sen đóng vai trò cải thiện khả năng dung nạp glucose. Từ đó, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Ngoài ra củ sen sấy cũng có các công dụng khác tương tự như củ sen tươi. Có thể kể đến như ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các chứng viêm như viêm cơ, viêm cơ. Điều hoà nhiệt độ cơ thể hay hỗ trợ giảm cân.

Gợi ý một số cách dùng củ sen sấy

Dùng chung với một tách trà gừng nóng và ít muối, có thể làm giảm cơn ho hiệu quả. Nên dùng trước bữa ăn ít nhất 30 phút để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá

Có thể ngâm trong nước cho nở và kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra các món ăn bỏ dưỡng như: canh củ sen, canh củ sen đậu đỏ…

Có thể sử dụng như một món ăn vặt, có thể kết hợp với hương vị khác nhau như phô mai hay rong biển.

Nếu bạn nôn ra máu, sinh tố củ sen có thể cầm máu trong trường hợp chảy máu dạ dày hoặc chảy máu thực quản.

Hướng dẫn bảo quản củ sen sấy

Bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ nguyên chất lượng của sản phẩm.

Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu lạ.

Với những thông tin chia sẻ về củ sen sấy, hi vọng mọi người sẽ có thêm một sự lựa chọn hữu ích hàng ngày để bảo vệ sức khoẻ gia đình nhé.