Gừng Sấy Lạnh

Gừng sấy lạnh sản phẩm tạo ra từ 100% nguyên liệu gừng tươi. Và trãi qua nhiều công đoạn, kỹ lưỡng để chọn lọc những củ gừng tươi ngon nhất. Được chế biến dựa trên công nghệ làm lạnh chuyên sâu. Rút nước ở nhiệt độ thấp nên những miếng gừng vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng ban đầu. Các vitamin và dưỡng chất không bị mất đi qua công đoạn sơ chế này.

Gừng sấy lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn so với gừng tươi. Để hiểu rõ hơn về những công dụng và giá trị dinh dưỡng của gừng sấy lạnh mang lại. Hãy cùng Lami Farm tìm hiểu qua bài viết này nào thôi!

Thành phần dinh dưỡng trong gừng sấy lạnh

100g gừng sấy lạnh sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

– Đạm 400mg, Canxi 60mg, Sắt 2,5mg, Kali 316mg, Chất xơ 3,3g, Phốt pho 8 mg, Vitamin C 5,3mg, Natri 7mg, tinh bột 5,8g, …

– Tinh dầu (1% đến 3%), bao gồm sesquiphellandrene, zingiberen và beta-bisabolene. Chất cay (1% đến 2,5%) là các chất shogaol và gingerol, phần lớn trong số đó là 6-gingerol.

– Chứa các protein thiết yếu có lợi khác cần thiết cho cơ thể hấp thu.

Công dụng

Gừng sấy lạnh được xem là cách giữ nguyên được những giá trị dinh dưỡng ban đầu của gừng. So với sấy nóng thì sấy lạnh sẽ tối ưu hóa thực phẩm hơn. Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng ngay khi nếm thử sản phẩm này, vị cay nồng vẫn còn lưu giữ nguyên như khi sử dụng gừng tươi. Và đây là những công dụng của gừng sấy lạnh mang lại y như ban đầu của gừng tươi. Cụ thể:

• Đánh bay mùi tanh hôi của các loại thịt

Với vị cay, thơm vốn có của gừng sẽ làm giảm bớt mùi tanh khi chế biến những món ăn liên quan đến thịt. Chúng ta có thể sử dụng để ướp gia vị khi chế biến hoặc dùng để rửa trực tiếp để giảm bớt mùi tanh.

• Làm ấm bụng, tốt cho hệ tiêu hóa 

Nhờ tính nóng, vị cay nên khi bị đầy bụng bạn có thể sử dụng gừng sấy lạnh để làm ấm bụng, ổn định lại hệ tiêu hóa. Trường hợp cảm lạnh vẫn có thể sử dụng gừng để làm ấm cơ thể rất tốt.

• Ngừa ung thư, giảm viêm, hạn chế đau đầu 

Theo những nghiên cứu đã công bố, gừng chứa các hợp chất có tác dụng chống lại sự hình thành các tế bào ung thư. Có thể xem đây là phương pháp tối ưu hóa hơn các loại thuốc xạ trị.

Sử dụng gừng thường xuyên giúp hỗ trợ cho những ai đang bị trào ngược dạ dày. Làm ấm xoa dịu phần nào các cơn đau dạ dày, đặc biệt ngăn chặn ung thư dạ dày phát triển. Đối với ai hay bị say tàu xe, bạn có thể ngậm một miếng gừng trước khi lên xe để hạn chế say tàu xe.

• Giá trị sức khỏe của gừng sấy lạnh

Thành phần dinh dưỡng có trong gừng có tác dụng ức chế Prostaglandin, nguyên nhân hình thành tạo nên sỏi mật.

Hỗ trợ gan thải độc, thanh lọc cơ thể. Gan khỏe sẽ hạn chế được tình trạng mụn hay da xấu … Trong gừng có chứa polyphenol, một hợp chất có tác dụng ngăn chặn quá trình tiết chất nhầy, giúp lưu thông khí huyết tốt hơn.

Ngoài ra, gừng sấy lạnh còn có nhiều công dụng trong quá trình giảm cân, chống viêm, …

Cách sử dụng

Sử dụng trực tiếp ngay sau khi mở bao bì sản phẩm. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, vị cay nồng kết hợp hương thơm tự nhiên của gừng. Hoặc bạn có thể sử dụng gừng sấy lạnh để pha cùng với nước ấm uống, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Đối với việc đánh bay mùi hôi tanh của thịt. Bạn chỉ cần nên lấy vài lát gừng sấy lạnh cho trực tiếp vào thịt để ướp cùng với gia vị. Cần lưu ý, khi sử dụng để làm gia vị ướp thực phẩm, cần cho vừa phải. Không nên sử dụng quá nhiều sẽ tạo độ cay quá mức làm cho món ăn không ngon. Hoặc có thể dẫn đến tình trạng gây mất đi vị ban đầu của món ăn.

Hướng dẫn bảo quản gừng sấy lạnh

• Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng xong, không nên để sản phẩm ở nơi có độ ẩm thấp quá cao

• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Lưu ý

Không nên sử dụng sản phẩm đã quá hạn sử dụng kể từ ngày mở bao bì sản phẩm. Hoặc khi từ khi sản xuất.

Không nên sử dụng gừng nếu có mẫn cảm với những thành phần sẵn có trong gừng.

Gừng có vị cay và vị nóng, nên cần sử dụng một cách có khoa học, hạn chế lạm dụng quá mức.