Rau Ngót Có Tác Dụng Gì? Thành Phần Và Điều Bạn Cần Biết

Rau ngót là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và còn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thay thế cho đạm động vật. Cùng Lami Farm tìm hiểu về loại rau đặc biệt này với thitruongle.vn nhé!

Rau ngót có đặc tính gì?

Rau ngót là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là loại cây dễ trồng bằng thân, dễ sống và có thể mọc ở khắp mọi nơi. Do đó, nó thường được trồng trong vườn, quanh ao, ven hàng rào, ven đường đi … chủ yếu để tận dụng quỹ đất sẵn có. Loại rau này sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh, không cần thuốc bảo vệ thực vật nên ăn rất tốt cho sức khỏe và an toàn. 

Rau ngót có đặc tính gì?
Rau ngót có đặc tính gì?

rau bồ ngót thường được kết hợp với thịt, xương, tôm, hến để nấu canh. Từ đó tạo thành món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình, bên cạnh đó còn có tác dụng giải nhiệt mùa hè. Những người có thể chất hư hàn thì nên tránh hoặc nếu cần có thể cho thêm vài lát gừng.

Giá trị dinh dưỡng có trong rau bồ ngót

Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và an toàn, có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 100g rau ngót có chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • 169mg canxi
  • 2,7mg sắt
  • 123mg magie
  • 2400mg mangan
  • 65mg phốt pho
  • 457mg kali
  • 25mg natri
  • 0,94mg kẽm
  • 190µg đồng
  • 35kcal năng lượng
  • 5,3g protein
  • 3,4g glucid
  • 2,5g cellulose
  • 185mg vitamin C 
  • 6650µg vitamin A

Rau tươi nói chung có hàm lượng protein thấp. Tuy nhiên, có nhiều loại rau có hàm lượng protein cao, chẳng hạn như rau ngót, với hàm lượng protein lên đến 5,3/100 gam.

Loại rau này chứa lượng vitamin A và vitamin C cao hơn nhiều so với bưởi, chanh, cam … Đây là yếu tố quyết định trong quá trình sản xuất collagen, vận chuyển chất béo, điều hòa cholesterol và tăng khả năng miễn dịch. Vitamin A cần thiết cho sự phát triển, thị lực, khả năng chống nhiễm trùng và sức khỏe của da. Hơn nữa, vitamin C trong cơ thể cần thiết để chữa lành vết thương, chống lão hóa và cải thiện chức năng não. Cần lưu ý rằng khi rau bị dập nát, vitamin C sẽ bị mất đi. Do đó, sử dụng rau tươi và nấu ngay là cách tốt nhất để bảo toàn hàm lượng vitamin C trong rau.

Rau ngót có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Rau ngót, theo y học cổ truyền, có tính mát, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hoạt huyết, dưỡng huyết, cầm máu, sát trùng, tiêu viêm, nhuận tràng, sinh cơ… Bạn có thể giã nát, ép lấy nước hoặc cho rau vào máy xay sinh tố để xay và lọc lấy nước cốt. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe mà bạn cần biết:

Tác dụng của cây rau ngót trong việc hỗ trợ giảm cân

Nước ép rau ngót sống sẽ giúp bạn giữ dáng, đặc biệt là nếu bạn bị béo bụng. Để có thể làm điều này một cách hiệu quả, bạn phải kiên trì uống 200ml nước ép rau ngót sống mỗi ngày.

Cây rau ngót giúp ích để điều hòa, ổn định huyết áp

Trong rau này có chứa hợp chất papaverin, có tác dụng chống co thắt cơ trơn, giãn nở mạch máu và cải thiện các triệu chứng cao huyết áp.

Đối với những người bị nghẽn mạch, tắc mạch, xơ vữa động mạch thì có thể dùng để bổ trợ điều trị, nhất là đối với những người đã từng bị tai biến mạch máu não.

Tác dụng của rau ngót – Chữa đổ mồ hôi trộm ở trẻ em

Trẻ thường xuyên đổ mồ hôi ở gáy, đặc biệt là vào ban đêm, khiến trẻ dễ bị ốm hoặc cảm lạnh. Nếu cha mẹ không điều trị chứng đổ mồ hôi trộm cho trẻ, trẻ có thể bị suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn.

Chữa đổ mồ hôi trộm ở trẻ em
Chữa đổ mồ hôi trộm ở trẻ em

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng đổ mồ hôi trộm ở trẻ, bao gồm thiếu canxi, thiếu vitamin D, hệ thần kinh của bé chưa ổn định hoặc đang hoàn thiện dần …

Một cách vô cùng đơn giản để nhanh chóng khắc phục và cải thiện vấn đề này là mẹ thường xuyên chế biến món canh rau ngót cho con ăn. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà đây còn là cách kích thích ăn uống ở những trẻ hay biếng ăn.

Công dụng của rau ngót – Giúp trị táo bón hiệu quả

Rau ngót được dùng để chữa táo bón cho cả trẻ em và người lớn mà cực kỳ an toàn.  có tác dụng bổ âm do chứa nhiều chất xơ. Phụ nữ sau sinh nên ăn loại rau này để tránh táo bón.

Ăn rau ngót có tác dụng gì cho bà bầu sau sinh?

Đây là loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, B, C,… nên sẽ rất tốt cho mẹ sau sinh. Nó cũng có thể được sử dụng để điều trị sót nhau thai ở phụ nữ sau khi sinh. Rau ngót sẽ giúp tử cung co bóp, giúp cho tất cả sản dịch trong khoang tử cung thoát ra ngoài và giảm viêm nhiễm.

Rau bồ ngót có tác dụng gì cho người mắc bệnh tiểu đường?

Kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể và những thực phẩm nạp vào cơ thể là việc cần làm đối với người bệnh tiểu đường. Trong rau ngót có chứa insulin, một chất hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và rất hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 1.

Rau bồ ngót có tác dụng gì cho người mắc bệnh tiểu đường?
Rau bồ ngót có tác dụng gì cho người mắc bệnh tiểu đường?

Bổ sung rau này vào bữa ăn hàng ngày một cách thường xuyên có thể giúp bệnh nhân tiểu đường cải thiện lượng đường trong máu. Người dùng có thể gặt hái nhiều lợi ích sức khỏe từ loại rau này.

Tác dụng của rau bồ ngót – Giúp mẹ bầu lợi sữa

Nếu mẹ đang cho con bú, nước ép rau ngót sẽ giúp mẹ thanh nhiệt và tăng lượng sữa đáng kể. Điều này là do các sterol có tính chất estrogen có sẵn trong rau tác động lên hệ thống nội tiết. Rau này có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như nấu canh, uống sống …

Tác dụng rau ngót cho việc làm mờ nám trên da

Như đã nói ở phần trước, đây là loại rau chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, B, C … Điều này sẽ góp phần ức chế sự hình thành các sắc tố trên da và sẽ hoạt động như một rào cản nám hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng nước cốt rau ngót và duy trì trong khoảng một tháng. 

Hoặc bạn có thể làm mặt nạ bằng cách giã nát rau ngót, thêm một chút gừng rồi đắp lên mặt trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thực hiện đều đặn 2 lần / tuần.

Vậy là bạn đã cùng chúng tôi tìm hiểu “tất tần tật” về rau ngót rồi đây. Bổ sung ngay loại thực phẩm bổ dưỡng này vào bữa ăn của gia đình nhé!

Đọc ngay: Thành phần dinh dưỡng, tác dụng khi sử dụng rau ngót

4.7/5 - (9 bình chọn)