Bạc hà là một trong những loài cây phổ biến vừa có công dụng trong ẩm thực lại vừa giúp chữa một số bệnh ở người. Tuy nhiên loại cây này hay bị nhầm lẫn với húng lủi vì hình dạng bên ngoài giống nhau. Vì vậy trong bài viết hôm nay Lami Farm sẽ chia sẻ đến cho các bạn 6 công dụng của cây bạc hà và cách phân biệt giữa bạc hà và húng lủi nhé.
Lá bạc hà có đặc điểm gì?
Lá bạc hà (tên tiếng anh là peppermint hoặc mint) hay còn được biết đến với cái tên là bạc hà Âu. Loài cây này có tên khoa học là Mentha – piperita. Là một giống cây lai tự nhiên giữa Mentha aquatica và Mentha spicata.
Những giống cây bạc hà đầu tiên được phát hiện ở các nước Châu Âu và khu vực Trung Đông. Cho đến hiện nay thì loài cây này đã được nhân rộng và phổ biến trên toàn thế giới.
Đây là một loại cây cỏ thuộc họ hoa môi Lamiaceae và sống được nhiều năm. Vào mùa Đông thì bạc hà sẽ có xu hướng lụi tàn đi do không chịu được thời tiết khắc nghiệt. Phần thân có thể mọc đứng hoặc mọc bò như dây leo, chiều cao có thể lên tới 1m. Phần lá mọc đối xứng nhau và có dạng hình trứng, có răng cưa ở mép lá. Kích thước của lá cây rơi vào khoảng 4 – 9 cm chiều dài và 1,5 – 4 cm chiều rộng. Lá có màu xanh lục đậm và có lông tơ ở cả hai mặt lá. Hoa của loại cây này có màu tím hồng hoặc trắng, mọc nhiều ở kẽ lá.
Bóng râm và nơi ẩm ướt là ai điều kiện phát triển tốt nhất của bạc hà. Trong lá của loại cây này có chứa nhiều tinh dầu thơm và chất menthol. Vì vậy có thể dùng lá bạc hà để làm chất tạo vị trong nhiều loại thực phẩm và các dung dịch vệ sinh.
Đây cũng là một trong những loại thảo dược dân gian được sử dụng để chữa các bệnh về đường tiêu hóa, cảm sốt, đau bụng, ngạt mũi và còn dùng để sát trùng.
Thành phần dinh dưỡng có trong bạc hà
Loại cây dân gian này có chứa những thành phần nào? Đây có lẽ là một câu hỏi mà nhiều bạn rất muốn biết phải không nào. Để chúng mình bật mí cho các bạn một số thành phần dinh dưỡng có trong cây bạc hà nhé.
Trong loại cây này có chứa một lượng chất chống oxy hóa và vitamin A rất lớn. Đây đều là những chất giúp bảo vệ cơ thể không bị các gốc tự do tấn công và hỗ trợ nâng cao thị lực cho mắt.
Trong 100gr lá bạc hà có chứa:
- 70 kcal.
- 78.65g nước.
- 14.89g Carbohydrate
- 3.75g Chất đạm
- 0.94g Chất béo
- 8g Chất xơ
- 0.082mg Vitamin B1, 0266mg vitamin B2, 1.706 vitamin B3…
- 31.8mg Vitamin C.
Đồng thời còn có chứa một số chất khoáng:
- Canxi: 243mg
- Sắt: 5.08mg
- Magie: 80mg.
- Photpho: 73mg.
- Kali: 569mg.
Tác dụng tuyệt vời của rau bạc hà bạn nên biết
Rau thơm bạc hà có công dụng làm giảm bớt hội chứng ruột kích thích
Bạn có bao giờ cảm thấy bụng bị đau dữ dội khi gặp căng thẳng, lo lắng hay không. Đấy là một trong những triệu chứng của ruột bị kích thích (IBS). Đây là một loại rối loạn tiêu hóa mà hiện này rất nhiều người gặp phải. Ngoài đau quặn bụng thì còn có những triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày.
Để điều trị căn bệnh này ngoài việc dùng thuốc thì người bệnh phải thay đổi thói quen ăn uống. Ngoài ra phải kết hợp sử dụng các loại thực phẩm thiên nhiên. Trong đó lá bạc hà được xem như là một bài thuốc hữu hiệu để trị bệnh ruột bị kích thích.
Sau 9 cuộc nghiên cứu trên 700 người mắc IBS. Các nhà khoa học đã đưa ra được kết quả cho thấy việc uống viên nang dầu bạc hà có thể giúp cải thiện được nhiều triệu chứng của căn bệnh này.
Trong một cuộc nghiên cứu khác đã chỉ ra 75% bệnh nhân đã cải thiện được hầu hết các triệu chứng khi dùng dầu bạc hà liên tục trong 8 tuần. Còn đối với những bệnh nhân dùng giả dược chỉ có 38% bệnh nhân cải thiện được bệnh.
Lá bạc hà tươi giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến tiêu hóa
Trong lá bạc hà có chứa rất nhiều tinh dầu hữu ích cho sức khỏe. Loại tinh dầu này có thể thúc đẩy khả năng vận chuyển và tiêu hóa thức ăn. Do vậy mà các triệu chứng đầy hơi khó tiêu được thuyên giảm đi rất nhiều,
Các chuyên gia đã thực hiện rất nhiều cuộc thử nghiệm trên những người hay bị khó tiêu. Đó là cho bệnh nhân dùng viên nang có chứa thành phần dầu bạc hà và dầu caraway. Kết quả cuối cùng đã cho thấy được sự thuyên giảm đáng kể các triệu chứng bệnh. Chứng tỏ loại cây này có tác dụng trong việc điều trị bệnh khó tiêu. Từ đó giúp cải thiện được tình trạng đau dạ dày cấp tính.
Dùng bạc hà có lợi cho não bộ
Một trong những công dụng hữu ích của loài cây này chính là cải thiện chức năng của não bộ. Nhất là đối với những người già bị suy giảm trí nhớ và kém minh mẫn. Ngoài ra còn giúp cho tinh thần thoải mái và tỉnh táo hơn ở những người trẻ.
Thông qua một cuộc nghiên cứu ở 144 người trẻ tuổi. Đó là cho họ ngửi tinh dầu bạc hà trong khoảng 5 phút rồi sau đó kiểm tra. Kết quả cho thấy trí nhớ của những người này được cải thiện rất đáng kể.
Đồng thời, nhiều tài xế lái xe của thường xông tinh dầu từ cây bạc hà trong xe của mình. Điều này sẽ giúp cho người lái xe tỉnh táo, giảm được những cơn buồn ngủ, mệt mỏi.
Hương thơm của loại cây này cũng là một tinh chất giúp tăng cường sinh lực. Giảm đi cảm giác mệt mỏi, uể oải mà không gây ảnh hưởng đến chức năng não.
Rau bạc hà có tác dụng giúp mẹ bỉm giảm đau khi cho con ti sữa
Cho con bú cũng rất gian nan cực khổ không kém quá trình mang thai. Khi em bé ti sẽ vô tình làm tổn thương đến núm vú của người mẹ. Lâu dần sẽ gây ra nhiều vết nứt và dẫn đến đau nhức.
Một trong những cách để hỗ trợ người mẹ trong quá trình này đó là dùng tinh dầu bạc hà. Đây là kết quả thông qua các cuộc nghiên cứu được tiến hành ở nhiều bà mẹ. Họ sẽ thoa tinh dầu lên núm vú sau mỗi lần cho con bú. Hoặc có thể dùng một loại tinh dầu chuyên dụng khác kết hợp cùng tinh dầu bạc hà và nước để tạo là một hỗn hợp gel có lợi khác. Sau một thời gian sử dụng thì các vết nứt trên núm vú được thuyên giảm rất nhiều.
Thay vì việc vắt sữa mẹ thì dùng tinh dầu bạc hà cũng có hiệu quả hạn chế nứt núm vú cao hơn. Từ đó hạn chế được tình trạng đau, sưng núm vú ở các mẹ bỉm.
Dùng gel bạc hà cũng có hiệu quả trị nứt núm vú cao hơn thuốc mỡ và giả dược. Đó là kết quả của một nghiên cứu được thực hiện với 216 mẹ bỉm đang cho con bú.
Hỗ trợ chữa các triệu chứng do cảm cúm là một công dụng của bạc hà
Ngoài những công dụng như trên thì trị cảm cúm cũng là một trong những tác dụng hữu ích cho sức khỏe của loài cây này. Tinh dầu bạc hà giúp góp phần cải thiện đường thở bị tắt nghẽn.
Tuy nhiên thông qua nhiều nghiên cứu thì lại cho thấy loại cây này không có tác dụng thông mũi. Tuy nhiên hương thơm từ lá bạc hà sẽ giúp người bệnh cảm thấy dễ hô hấp hơn. Đây la một công dụng rất hữu ích đối với những người đang bị cảm cúm.
Cây bạc hà có lợi ích trong việc hạn chế sự nảy nở của các vi khuẩn gây hôi miệng
Hôi miệng là căn bệnh khiến cho người mắc phải nó vô cùng tự ti. Dù họ có đánh răng, vệ sinh miệng nhiều như thế nào thì hơi thở của họ vẫn rất “nồng nàn”. Điều này không chỉ gây phiền phức cho người bệnh mà còn làm cho nhiều người xung quanh cảm thấy khó chịu.
Tinh dầu trong lá bạc hà được sử dụng để điều chế ra các loại kẹo ngậm hoặc kẹo cao su. Những loại kẹo này đều có tác dụng giảm được mùi hôi trong khoang miệng. Tuy nhiên với cách này thì vẫn không thể tiêu diệt được những con vi khuẩn gây hôi miệng.
Thay vào đó chúng ta có thể nhai lá bạc hà. Cách này sẽ giúp tiêu diệt được những con vi khuẩn “đáng ghét” gây ra tình trạng hôi miệng. Đó là nhờ vào đặc tính kháng khuẩn có trong lá của cây bạc hà. Một hơi thở thơm tho sẽ giúp bạn tự tin hơn trong mọi tình huống.
Hướng dẫn cách phân biệt bạc hà và húng lủi
Vậy cây bạc hà có phải là cây húng lủi không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người bởi vì hình dạng bên ngoài của hai loại cây này rất giống nhau. Tuy nhiên đây là hai loại cây hoàn toàn khác nhau đó nhé. Chúng mình sẽ bật mí cho các bạn một số đặc điểm để phân biệt hai loại cây này rất dễ dàng.
| Húng lủi | Bạc hà | |
| Tên khoa học | Tên khoa học là Mentha crispa L | Tên khoa học là Mentha – piperita, được nhân giống từ Mentha aquatica và Mentha spicata. |
| Đặc điểm hình dạng thân cây | Mọc hoang dã và có sức sống tốt, chịu được khắc nghiệt.
Chiều cao có thể lên đến 1m và thân cây chỉ mọc đứng. |
Giống cây đầu tiên xuất hiện ở Trung Đông và một số nước Châu Âu.
Thân cây có thể mọc đứng hoặc mọc bò và chiều cao có thể lên tới 1m. Chiều cao trung bình thì chỉ khoảng 30 – 50 cm. |
| Đặc điểm hình dạng lá, hoa | Lá có dạng thuôn dài, có răng cưa ở mép lá. Kích thước lá nhỏ hơn lá bạc hà và không có lông tơ trên mặt lá.
Thân cây húng lủi có màu tím. Hoa của cây được mọc từ kẽ lá. |
Lá của cây mọc đối xứng nhau, dạng hình trứng. Lá có độ dài từ 4 đến 9 cm và rộng từ 1,5 đến 4 cm. Trên lá có xuất hiện lông tơ ở cả hai mặt lá.
Hoa được mọc lên từ kẽ lá có màu trắng hoặc hồng nhạt.
|
| Mùi hương – hương vị | Không thơm nồng, hơi the cay. Hương nhẹ hơn bạc hà. | Hương thơm nồng có vị hơi the mát |
Những điều cần lưu ý khi dùng cây bạc hà
Đối với bất kỳ thực phẩm nào thì khi sử dụng cũng đều cần lưu ý. Cây bạc hà cũng không phải là ngoại lệ. Một số lưu ý khi sử dụng cây bạc hà mà bạn cần phải nhớ:
- Cơ thể chỉ nên tiếp thu tối đa 0,4ml/ngày. Nếu dùng quá liều sẽ dẫn đến các tác dụng phụ như: nổi mẩn, chóng mặt, buồn nôn. Thậm chí là có thể dẫn đến co giật nếu dùng với liều lượng lớn.
- Loại cây này sẽ gây ra nhiều vấn đề hô hấp cho trẻ sơ sinh.
- Người bị dị ứng với tinh dầu bạc hà sẽ có thể bị nổi mụn nước trong miệng và lỗ mũi khi hít vào.
- Loại cây này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nếu bạn đang sử dụng thuốc cyclosporine, thuốc kháng acid.
- Gây ra tình trạng chậm nhịp tim ở người bệnh tim.
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú không dùng bạc hà dưới dạng uống và ăn.
Lá bạc hà được bán ở đâu, giá bao nhiêu?
Cây bạc hà là một loài cây được trồng khá phổ biến ở các tỉnh miền núi phía bắc. Chính vì vậy, việc tìm mua bạc hà tươi sẽ không quá khó. Tuy nhiên thì bạc hà sấy khô thì vẫn chưa có nhiều địa chỉ cung cấp. Hầu hết là các hộ gia đình tự trồng và tự sử dụng.
Vậy thì có địa chỉ nào cung cấp loại cây này uy tín và chất lượng không? Câu trả lời là có, nếu bạn muốn mua lá bạc hà đạt chuẩn chất lượng thì hãy đến Vietfarm. Đây là một trung tâm nghiên cứu và nuôi trồng bạc hà quy mô lớn để đáp ứng cho việc sản xuất thảo dược và phân phối ra thị trường.
Cây được trồng sau đó thu hoạch và chế biến theo quy trình khép kín. Công nghệ sản xuất và sấy khô của Vietfarm đạt chuẩn CO-CQ hiện đại. Dược liệu thành phẩm của Vietfarm luôn đảm bảo chất lượng tốt và an toàn vệ sinh.
Hiện này giá của thảo dược bạc hà dao động từ 150.000 – 200.000 VNĐ sấy khô. Còn tại Vietfarm giá thảo dược chất lượng cao nhất là 190.000 VNĐ/kg. Sản phẩm được đóng gói theo từng túi 1kg và 0,5kg, có đầy đủ tem và giấy chứng nhận kèm theo.
Cách trồng cây bạc hà ngay tại nhà
Phương pháp trồng cây bạc hà
Để trồng loại cây này bạn có thể dùng cách gieo hạt hoặc giâm cành. Thường thì giâm cành sẽ là lựa chọn tối ưu hơn vì nó sẽ giúp cây phát triển khỏe mạnh. Với phương pháp gieo hạt thì cây sẽ khó nảy mầm và tốn nhiều thời gian, công sức hơn.
Bạn chỉ cần lựa một nhánh cây tốt, khỏe mạnh và giâm nhánh cây đó xuống đất. Sau một thời gian bạn sẽ thu hoạch được một cây bạc hà khỏe mạnh.
Thời điểm trồng cây hợp lý
Đầu mùa Xuân là thời điểm thích hợp để trồng cây bạc hà. Còn nếu bạn ở Đà Lạt thì có thể trồng loại cây này vào mùa thu. Loại cây này có tốc độ sinh trưởng nhanh nên chỉ cần một thời gian ngắn là bạn có thể thu hoạch được.
Đất trồng cây bạc hà
Đây là một loại cây dễ trồng không kén đất. Vì vậy bạn chỉ cần chọn các loại đất mùn có độ tươi xốp là có thể trồng được.
Nước cho cây bạc hà
Tưới nước đều đặn cho cây bạc hà 1 lần/ ngày. Bạn cũng có thể chọn những loại đất trồng có đổ ẩm cao, nó sẽ tốt hơn là việc bạn tưới đẫm nước cho cây.
Ánh sáng cho cây bạc hà
Cường độ ánh sáng trung bình là điều kiện sống lý tưởng của cây bạc hà. Vào mùa hè loại cây này có thể dễ bị héo và chết do cường độ ánh sáng quá cao.
Cắt tỉa cho cây
Nên loại bỏ cỏ dại và những cành cây khô héo thường xuyên sẽ giúp cho bạc hà ra nhiều lá. Đồng thời sẽ giúp cây có thể hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất. Từ đó cây sẽ phát triển tốt hơn, cành lá được khỏe mạnh hơn.
Đây là toàn bộ những chia sẻ của chúng mình về lá cây bạc hà, thành phần dinh dưỡng, công dụng, những lưu ý, cách trồng cây cũng như cách phân biệt cây bạc hà và cây húng lủi. Thông qua những kiến thức này mong rằng các bạn có được cái nhìn tổng quan hơn về loại cây này. Đặc biệt bạn sẽ biết cách trồng bạc hà ngay tại nhà.
- Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách trồng rau diếp cá xanh tươi đơn giản