Trong nhiều món ăn vặt thì món thơm sấy dẻo hay mứt dứa không còn xa lạ gì, bạn có thể thưởng thức món thơm sấy dẻo ở Lami Farm hoặc có thể tự làm với công thức vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm quanh ta.
Nguyên liệu làm thơm sấy dẻo
Nguyên liệu của món thơm sấy dẻo vô cùng dễ kiếm, gồm có:
- Dứa
- Đường
- Siro Bắp
- Nước
Cách làm thơm sấy dẻo
Làm thơm sấy dẻo cũng không quá cầu kì, dù bạn không giỏi chuyện bếp núc cũng thực hiện một cách dễ dàng.
Cắt thơm
Thơm sau khi gọt sạch vỏ ngoài ta bỏ phần lõi cứng đi
Sau đó, cắt khoanh có độ dày khoảng 1cm.
Ngâm thơm với đường
– Chuẩn bị vật đựng sạch (một cái thau hay nồi lớn)
– Cho vào nồi 1 lớp đường ở bên dưới rồi phủ lên một lớp thơm.
– Phủ tương tự một lớp đường xen kẽ một lớp thơm vào nồi cho đến khi hết đường hết thơm.
– Để thơm ở nhiệt độ phòng đến khi đường tan hết.
Rim thơm
– Cho 120 gram siro bắp vào nồi thơm, khoảng 700ml nước canh vừa đủ để ngập phần thơm.
– Bắc nồi lên bếp và đập nắp lại, rim thơm trên lửa to. Canh nước sôi ta hạ lửa nhỏ xuống, từ từ vớt bọt ra
– Sau đó mở nắp nồi và rim thơm trên lửa nhỏ cho đến khi thơm chuyển sang màu trong thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho thơm ra rổ và để thơm ráo nước.
Tiến hành sấy dứa
– Sau khi ráo nước, sếp thơm ra khay và sấy dưới trời nắng từ 3 – 4 tiếng cho khô ráo là được.
– Nếu không có nắng có thể sấy thơm trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng từ 80 – 100 độ C trong khoảng chừng 5 phút.
– Sau 5 phút, ta mở lò ra kiểm tra xem mứt khô chưa, nếu chưa khô thì ta lại tiếp tục sấy cho đến khi đạt được thành phẩm như mong muốn.
Thành phẩm thơm sấy dẻo
Sau quá trình sấy, ta thu được thành phẩm là món thơm sấy dẻo hoàn toàn đẹp mắt, trong veo, dẻo dẻo, mềm mềm cùng vị chua ngọt của thơm đan xen nhau.
Mẹo chọn mua nguyên liệu ngon làm dứa sấy dẻo
Nguyên liệu quan trọng trong món này vẫn là thơm, để món ăn thêm phần hấp dẫn ta chỉ cần bỏ túi một số bí kíp chọn thơm.
Một số mẹo chọn trái thơm ngon:
– Về màu sắc: nên chọn tría có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi, sẽ xuất hiện một số ít mắt màu xanh những vẫn không làm ảnh hưởng tới độ ngọt của trái thơm.
– Về hình dáng: nên chọn những trái thơm có hình tròn và bầu, ngắn chúng sẽ có nhiều thịt hốn với những trái thơm có hình dạng dài.
– Về mắt thơm: nên chọn những trái thơm có mắt dứa to, thưa vì chúng là những trái thơm già và chín tự nhiên chứ không phải chín ép hay ngâm thuốc.
– Về mùi thơm: có thể ngửi mùi ở phần cuooiscuar trái, nếu trái có mùi thơm thì nên mua. Ngoài ra, không nên chọn những trái thơm có mùi hơi chua kiểu bị lên men, vì trái thơm đó đã bị chín quá rồi.
– Về phần ngọn thơm: nên chọn ngọn thơm còn xanh, vì ngọn xanh càng chứng tỏ trái thơm càng tươi càng ngon. Những trái thơm chín quá sẽ có phần ngọn bị khô hoặc có màu nâu.
Có thể cảm nhận bằng tay nếu quả thơm chín bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải khi sờ tay vào. Lớp vỏ của thơm chín thường hơi bị nhăn nhẹ.
Còn khi ấn vào mà quả thơm bị lõm vào trong có nghĩa là quả thơm đó đã chín quá độ, mua về sẽ rất nhanh hỏng. Còn nếu cảm thấy trái thơm còn cứng, nặng tay thì chắc chắn rằng quả thơm đó còn xanh, chưa chín.
Về phần đường cát và siro bắp ta có thể dễ dàng tìm thấy ở các của hàng tạp hóa gần nhà.
Mua thơm sấy dẻo ở đâu uy tín ?
Lami Farm là nơi bán thơm sấy dẻo uy tín hàng đầu . Bạn có thể yên tâm vì các sản phẩm ở đây đều đã được kiểm nghiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng bởi vậy mà Lami Farm cũng là nơi đươc nhiều khách hàng chọn mặt gửi vàng.
Sản phẩm khóm sấy dẻo chất lượng tại Lami Farm:
Bạn có thể ghé đến địa chỉ:
LAMI FARM – HỆ THỐNG BÁN LẺ NÔNG SẢN XANH
› Địa chỉ: 02 Bình Hòa, Thị trấn Lấp Vò, Huyện Lấp Vò, Đồng Tháp
› Hotline: 0784 499 343
› Zalo: 0784 499 343
› Email: lamifarmvn@gmail.com
› Website: https://lamifarm.vn
Trên đây là cách làm món thơm sấy dẻo ngon chuẩn vị,cùng thử vào bếp trổ tài món thơm sấy dẻo cho cả gia đình bạn nhé hoặc bạn cũng có thể lựa chọn mua sản phẩm thơm sấy dẻo làm sẵn tại Lami Farm nếu quá bận rộn. Hương vị món thơm sấy dẻo ở Lami Farm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Tìm hiểu thêm: Cách làm thơm sấy muối ớt cay mặn thơm ngon