Cây bụp giấm là gì? Những công dụng cây bụp giấm

Cây Bụp giấm được gọi với nhiều cái tên như Giấm, Đay Nhật; Tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L. Loài hoa này được các nhà khoa học nghiên cứu nhiều vì có công dụng tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Nếu bạn đang quan tâm và muốn sử dụng các sản phẩm được chế biến từ bụp giấm hãy đọc ngay nội dung này của Lami Farm nhé! 

Tìm hiểu cây bụp giấm là gì?

Cây bụp giấm (tên khoa học là Hibiscus sabdariffa). Giấm còn được biết đến với nhiều tên như: atiso đỏ, giấm, đay nhật, lạc thần hoa. Là loài cây thuộc họ cẩm quỳ (Malvaceae). Đặc điểm là hoa bụp giấm mọc ở nách lá, màu vàng hồng hoặc đỏ tía nhưng hoa không có cuống, quả nan và hình trứng. 

Tìm hiểu cây bụp giấm là gì?
Tìm hiểu cây bụp giấm là gì?

Cây bụp giấm có nguồn gốc từ Tây Phi, được đưa đến các châu lục khác để trồng nhằm mục đích làm thực phẩm và làm dược liệu điều chế thuốc chữa bệnh. Mùa thu hoạch cây này rơi vào tháng 9 – tháng 11 hàng năm.  

  • Tên Tiếng Việt: Cây Giấm, Bụp giấm hay Đay nhật.
  • Tên khác:Bụt giấm, lá giấm, Atiso đỏ; cây Rau chua; Bụt chua; Bụp chua; Giền cá; Giền chua; hoa Vô thường; Lạc thần hoa.  
  • Loại cây 1 năm, chiều cao khoảng 1,5 – 2m, phân nhánh chính ở gần gốc với thân cây có màu tím nhạt cho đến tím đậm.
  • Lá Bụp giấm hình trứng, mép lá có nhiều răng cưa. Gân lá có màu tím đỏ và phiến lá màu xanh.
  • Hoa bụt giấm có tràng màu vàng, hồng hoặc có màu tía,…   
  • Cây bụp giấm thường được trồng ở đâu? Cây atiso đỏ, cây bụp Giền chua này thường trồng ở Hải Dương, Hà Nội của Việt Nam. vì là loại cây ưa sáng, chịu hạn tốt nên có thể phát triển được trên những vùng đất cằn cỗi.  

Sau đây là những công dụng của cây atiso đỏ được các nhà khoa học nhắc đến nhiều nhất. 

Những công dụng của cây bụp giấm đối với sức khỏe

Theo Theo y học cổ truyền và y học hiện đại sẽ có các công dụng sau, bạn có thể tham khảo. 

Công dụng của cây bụp giấm đối với sức khoẻ
Công dụng của cây bụp giấm đối với sức khoẻ

Công dụng cây bụp giấm theo y học cổ truyền

Bụp giấm gồm các phần (lá, đài hoa, quả) chứa nhiều acid hữu cơ, tác dụng giúp lợi tiểu, lợi gan mật, bổ máu, hạ huyết áp và còn giúp kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, cũng như đạt hiệu quả trong điều trị scorbut, kháng khuẩn và kháng viêm. 

Đài hoa Bụp giấm có tác dụng chống co thắt cơ trơn hay triệu chứng giãn cơ trơn tử cung, trị ho và viêm họng.  

Công dụng cây Giền chua theo trong y học hiện đại

Tho y học hiện đại ngày nay, loại cây bụp giấm mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng, đặc biệt là sức khỏe và làm đẹp. 

Dùng làm thực phẩm 

Lá Bụp giấm vị chua nên sử dụng làm thực phẩm như loại rau để nấu món canh chua. Phần đài hoa cũng có vị chua để dùng làm gia vị thay giấm, các loại nước giải khát, siro hay làm mứt. 

 Bổ mắt, thần kinh, tim, tăng huyết áp và, xơ cứng động mạch

Dùng để sắc nước uống hoặc hãm trà giúp hỗ trợ tiêu hóa và bổ mắt, tốt cho người bệnh tim, thần kinh, huyết áp cao và người bị xơ cứng động mạch. Theo nghiên cứu từ Rovesti và Griebel kết luận rằng cây Bụt giấm có tác dụng chữa xơ vữa động mạch, mang tính kháng khuẩn đường ruột.  

Trị bệnh Scorbut

Phần lá, đài hoa và quả của cây bụp giấm dùng trị bệnh scorbut (tình trạng bị thiếu vitamin C trong thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều các căn bệnh nghiêm trọng, điển hình là các triệu chứng: thiếu máu, loét lợi, rụng răng, hay bị sưng phù và nhiều triệu chứng điển hình khác của căn bệnh scorbut.

Kháng khuẩn

Dầu ép từ hạt bụt giấm, atiso đỏ có tác dụng kháng khuẩn tốt trên một số chủng vi khuẩn như: Escherichia coli, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Corynebacterium pyogenes,… Và khả năng kháng nấm trên một số các  loài nấm như: Trichophyton, Aspergillus, Cryptococcus,…

Kích thích tiêu hóa và có lợi cho gan mật

Ở Thái Lan, cây Bụp giấm phơi khô và sắc uống giúp lợi tiểu, hỗ trợ điều trị sỏi thận. Lá và cành còn được dùng để trị ho, hạt atiso đỏ tốt cho dạ dày, bảo vệ dạ dày. 

Tại Myanmar, hạt của cây Bụp giấm được dùng để phục hồi sức khỏe sau khi bệnh, người bị suy nhược. Tại Đài Loan, hạt Bụp giấm dùng hỗ trợ điều trị nhuận tràng nhẹ và giúp thông tiểu. Người Philippin dùng rễ cây Bụt chua điều chế thuốc bổ, cải thiện và hỗ trợ tiêu hoá. 

Xem thêm:

Trà atiso đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe

Hướng dẫn cách sử dụng hoa bụp giấm để chữa bệnh 

Hoa bụt giấm thường được dùng để ngâm rượu, pha trà, mứt, siro,… Hiện nay chưa có thống kê chính xác về liều dùng của loài hoa này trong điều trị bệnh; Tùy thuộc vào từng đối tượng và mục đích sử dụng, nhưng hầu hết các chuyên gia khuyến nghị không nên sử dụng quá 2 gram/ngày. 

Một số các bài thuốc phổ biến từ hoa Bụt chua gồm: 

Làm rượu từ hoa bụp giấm

Hoa atiso đỏ ngâm rượu tác dụng lợi mật, nhuận tràng và hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. 

Cách làm: 

  • 1kg hoa bụp giấm tươi hoặc khoảng 600gr hoa atiso đỏ ở dạng khô + 150ml mật ong + 3 lít rượu trắng 40 độ. 
  • Làm sạch toàn bộ hoa, vớt ra để ráo nước > cho toàn bộ hoa này vào bình thủy tinh > Cho mật ong, rượu trắng vào đầy ngập hoa bụp giấm. Sau 10 ngày ngâm rượu là có thể sử dụng. 

Cây bụp giấm làm nước trà  

Trà hoa bụp giấm
Trà hoa bụp giấm

Trà hoa bụp giấm thanh nhiệt, giúp giải độc, lợi tiểu, hạ huyết áp, và nhuận tràng, giảm mỡ máu, cải thiện cân nặng.  

Cách làm:

  • 70 gram hoa bụp giấm tươi + 30 gram hoa bụp giấm khô. 
  • Làm sạch toàn bộ hoa > cho vào ấm đun cùng với 650 – 700ml nước sôi > chắt lọc lấy phần nước. Khi uống cho thêm ít đường và khuấy đều hoặc không thêm đường sẽ dùng như nước trà. 

Chế biến Siro từ hoa bụp giấm

Siro hoa bụp giấm
Siro hoa bụp giấm

Cách làm siro cũng khá đơn giản: nguyên liệu gồm hoa bụp giấm tươi và đường. Rửa sạch toàn bộ hoa và xếp hoặc rãi hoa vào bình thủy tinh, phủ một lớp đường, tuần tự cứ một lớp hoa đến lớp đường. Xong thì đậy kín nắp bình và bảo quản nơi thoáng mát; Khoảng sau 15 ngày là dùng được. 

Siro hoa bụt giấm, siro atiso đỏ giúp phòng ngừa cảm cúm, hỗ trợ quá trình tiêu hóa rất tốt. 

Những lưu ý khi sử dụng hoa bụp giấm

Những lưu ý khi sử dụng hoa bụp giấm
Những lưu ý khi sử dụng hoa bụp giấm

Tuy cây bụt giấm rất tốt khi sử dụng, chế biến nhưng bạn cũng cần quan tâm đến một vài các lưu ý sau đây: 

  • Chống chỉ định với các trường hợp bị dị ứng với thành phần của hoa bụt giấm và phụ nữ mang thai, mẹ đang cho con bú.
  • Không lạm dụng quá liều lượng, nên dùng không vượt quá 2gram/ngày.
  • Không chế biến hoa atiso đỏ ở nhiệt độ quá cao, sẽ có thể làm giảm giá trị và công dụng của thành phần dược liệu. 
  • Không dùng để kết hợp hoa bụp giấm với các thuốc tân dược, sẽ có thể gây tương tác thuốc không tốt, làm gia tăng tác dụng phụ.

Có thể nói, cây bụng giấm là một loại cây dược liệu có mặt trong khá nhiều bài thuốc để chữa các bệnh khác nhau. Để tránh gặp các hệ lụy không mong muốn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bạn cần nắm được cách sử dụng nhé! 

Để có thể tham khảo, chọn mua các sản phẩm từ cây bụp giấm như: trà bụp giấm, mứt, siro hay nước cốt bụp giấm bạn có thể xem tại: Sản phẩm từ Cây Bụp Giấm, Hoặc gọi Hotline: 0784 499 343 để được tư vấn về cách dùng và mua sắm một cách nhanh chóng nhất. 

Có thể bạn quan tâm:

Hạt Đác Là Gì? Thông Tin, Đặc Điểm Và Lợi Ích Nên Biết

5/5 - (1 bình chọn)
Gọi điện thoại
HOTLINE 0784.499.343