Cách làm gỏi rau diếp cá siêu ngon không thể bỏ qua

Cách làm món gỏi rau diếp cá ngon lạ miệng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đó nhé. Món gỏi rau diếp cá là món gỏi xanh xanh, đỏ đỏ, chua chua ngọt ngọt, cay cay rất ư là tuyệt vời và lại có tá dụng chữa nhiều bệnh nữa chứ. Bạn hãy làm chia sẻ công thức làm món gỏi rau diếp cá ngon miệng này cho mọi người cùng biết nhé. Sau đây là cách làm món gỏi rau diếp cá đơn giản cho gia đình bạn. Hãy cùng Lami Farm thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau diếp cá tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb. Có tên gọi khác là ngư tinh thảo. Hay rau vẹn, rau dấp cá, cửu tiết liên, sẩm thảo. Hay xú tinh thảo thuộc họ Giấp cá (Saururaceae). Thân cây mọc đứng. Ưa những nơi ẩm ướt với rễ nhỏ thường mọc ở các đốt trên thân rễ. Và thân rễ lại thường mọc ngầm dưới đất. Diếp cá có vị cay, chua, mùi tanh. Có tính mát cùng các thành phần dinh dưỡng. Có lợi cho con người.

Công dụng rau diếp cá có thể xem như là một kháng sinh thảo dược. Rau diếp cá có chứa chất decanoyl-acetaldehyd. Chất này có tác dụng kháng khuẩn làm ức chế liên cầu, phế cầu, cầu vàng. Hay thậm chí E.coli. Giúp chữa bệnh phụ khoa. Tăng cường sức khỏe sinh sản. Ngoài ra trong lá chứa acid folic và vitamin B.

Chế biến cần những nguyên liệu như:

  • Rau diếp cá
  • Chả cá chiên (có thể thay bằng thịt ba rọi hoặc tôm tùy theo ý thích của mỗi người )
  • Tỏi, ớt, đường, chanh, dầu olive
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chọn mua rau diếp cá tươi

  • Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh, to vừa phải.
  • Thân cây diếp cá tươi, không bị héo.
  • Không mua các cây rau diếp cá bị sâu và bị vàng.

Cách chọn mua chả cá ngon

Muốn chọn chả cá ngon phù hợp với nhu cầu cũng như khẩu vị của từng người. Chúng ta cần biết có mấy loại chả cá trên thị trường. Đặc tính của từng loại chả cá để từ đó lựa chọn và tìm ra địa chỉ bán chả cá ngon

  • Chả cá thu: Có thể nói chả cá thu là loại chả cá thơm ngon đặc biệt được nhiều người tin tưởng lựa chọn.Sở dĩ cá thu được lựa chọn nguyên nhân là do cá thu là loại cá thịt dai, ngọt thịt thích hợp cho làm chả. Thật thú vị khi trong những ngày đông se lạnh được cùng bạn bè ngồi nhâm nhi bên đĩa chả cá thu hấp dẫn
  • Chả cá lả: Có thể nói đây là món chả cá khá phổ biến ở khu vực bắc bộ. Cá lả sẵn tại các vùng biển, ít xương, giá rẻ khi chế biến cũng có vị thơm ngon không kém gì các loại chả cá khác

Một số loại chả khác:

  • Chả cá mối: Cá mối là cá có thịt dai, ngọt, tính lành  cũng là loại cá được lựa chọn khá phổ biến để làm chả
  • Chả cá lành canh: Cá lành canh khá rẻ, thịt cá mềm đây là chả cá thích hợp dùng cho trẻ em
  • Chả cá thác lác: Đây là loại chả cá được đánh giá là thơm ngon nhất trong tất cả các loại chả trên thị trường. Thịt cá thác lác có độ dai, vị ngọt đậm đà đặc biệt khá ngọt. Chả cá thác lác được chế biến thành khá nhiều món ăn đưa cơm hợp khẩu vị với nhiều người

Ngoài ra còn có các loại chả cá khác trên thị trường, khi biết được đặc tính của từng loại bạn sẽ tìm được địa chỉ mua chả cá ngon phù hợp

Cách làm gỏi rau diếp cá

  • Bước 1 : Rau diếp cá mua về nhật bỏ những lá già rửa sạch sẽ. Và ngâm qua nước muối loãng cho. Rồi lại rửa lại lần nữa sạch sẽ. Sau đó để cho ráo nước. Cất vào tủ lạnh để cho rau được giòn ngon hơn rất nhiều đó nhé (đã được nhà đầu bếp giỏi kiểm chứng). Chả cá chiên cắt miếng mõng tùy thích
  • Bước 2 : Chả cá đem cắt miếng mõng tùy theo sở thích của bạn. Tự do mà sáng tạo nha !!
  • Bước 3 : Tiếp đó bạn cho đường, giả tỏi ớt vào với công thức  là 1 đường, 1 dầu, 1 chanh, 1 mắm. Món gỏi rau diếp ca này thì bạn chỉ cần 1 chanh. Vì vốn dĩ rau diếp cá đã có vị chua rồi nhé ( thế la bạn đã có được hỗn nước trộn gỏi cực ngon rồi)
  • Bước 4 : Sai đó bạn đem trộn rau diếp cá với chả cá  đã được chế biến ở trên trộn đều lại với nhau và chan nước sốt lên và cho thêm 1 chút ớt sừng cắt sơi (tùy vào gia đình mình có ăn cay không nhé). Như vậy là bán đã món gỏi rau diếp cá ngon món ngon mỗi ngày hấp dẫn cho gia đình mình rồi.
Cách làm gỏi rau diếp cá
Cách làm gỏi rau diếp cá

Kết

Món gỏi rau diếp cá là món gỏi xanh xanh, đỏ đỏ , chua chua ngọt ngọt, cay cay rất ư là tuyệt vời và lại có tá dụng chữa nhiều bệnh nữa chứ. Cách làm món gỏi rau diếp cá ngon lạ miệng hấp dẫn. Giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều đó nhé. Gỏi rau diếp cá không chỉ là món ăn ngon miệng. Mà còn là một bài thuốc chữa các bệnh trĩ rất hiệu quả đó nhé. Bạn hãy làm chia sẻ công thức làm món gỏi rau diếp cá ngon miệng này cho mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn thành công ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon khác nữa cho bạn và gia đình nhé !!!.

Thêm phong phú bữa ăn: Cách làm bò trộn rau diếp cá siêu ngon tốt cho sức khỏe

4.9/5 - (7 bình chọn)