4 cách làm nước rau diếp cá thơm ngon, thanh nhiệt

Ắt hẳn mọi người đã không còn xa lạ gì với rau diếp cá rồi! Thế nhưng bạn có biết rằng khi đem loại rau bổ dưỡng ấy biến tấu thành ly nước ép sẽ ra lò được ly thành phẩm tuyệt vời lắm không? Nếu còn hoài nghi thì cùng vào bếp với Lami Farm ngay để thực hiện 4 cách làm nước rau diếp cá thôi nào!

Cách làm nước ép diếp cá

Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá

  •  Rau diếp cá 150 gr
  •  Muối 1 

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, thau, rây, ly, muỗng,….

Cách chế biến Nước ép diếp cá

  • Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua một lần nước sạch.
  • Sau đó, bạn hòa tan nước muối loãng và ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Vớt ra để ráo.
  • Bạn cho hết toàn bộ rau diếp cá đã được làm sạch vào cối xay sinh tố.
  • Tiếp đó, cho thêm 500ml nước vào cối, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn.
  • Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.
Cách chế biến Nước ép diếp cá
Cách chế biến Nước ép diếp cá

Thành phẩm

Nước rau diếp cá nguyên chất có màu xanh đậm, cùng vị chua nhẹ cùng mùi đặc trưng của loại rau này. Đối với những ai không quen mùi của rau diếp cá bạn có thể ướp lạnh một chút trong ngăn mát tủ lạnh và khuấy thêm đường để uống chung nhé!

Thành phẩm
Thành phẩm

Công thức làm nước ép rau diếp cá với nước dừa

Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá nước dừa

  •  Rau diếp cá 300 gr
  •  Dừa 1 trái
  •  Tắc 1 trái
  •  Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, thau, rổ, ly, muỗng,…

Cách chế biến Nước ép rau diếp cá nước dừa

  • Trước hết, rau diếp cá mua về bạn bỏ bớt các lá dập úng đi, chỉ giữ lại lá non, đem ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo
  • Ép nước diếp cá
  • Kế đến, bạn lấy máy ép trái cây rồi lần lượt cho toàn bộ phần rau diếp cá cùng nước của 1 trái dừa vào, tiến hành ép lấy phần nước cốt diếp cá.
Rửa sạch rau diếp cá
Rửa sạch rau diếp cá

Hoàn thành

Sau đó, bạn vắt 1 trái tắc vào phần nước cốt diếp cá nước dừa vừa ép. Lúc này bạn có thể dùng rây lọc lại phần nước cốt lần nữa để loại bỏ hẳn những cặn nhỏ rồi cho ra ly thưởng thức thôi nhé!

Thành phẩm

Thành phẩm nước ép rau diếp cá với nước dừa
Thành phẩm nước ép rau diếp cá với nước dừa

Nước ép rau diếp cá nước dừa có vị chát nhẹ, quyện cùng sự ngọt thanh từ nước dừa tươi, chấm phá chút chua nhè nhẹ từ tắc sẽ đem lại hương vị mới lạ cho vị giác của bạn đấy! Để thưởng thức nước ép rau diếp cá nước dừa thêm tươi mát thì bạn thêm vào 1 ít đá viên hoặc giữ lạnh khoảng 15 phút nhé!

Cách làm nước diếp cá và khổ qua

Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá khổ qua

  •  Rau diếp cá 200 gr
  •  Khổ qua 1 trái
  • (mướp đắng)
  •  Cam 3 quả

Cách chọn mua cam mọng nước tươi ngon

  • Hình dáng: những quả cam sành ngon thường có hình dáng tròn đều, không bị méo mó, không bị bên to bên nhỏ. Vỏ bên ngoài vẫn còn tươi, đặc biệt phải còn cuống lá, khi dùng tay chạm nhẹ vào phần cuống không bị rụng.
  • Màu sắc: chú ý chọn mua những quả cam sành có màu sáng, màu xanh sáng bóng, ở phần đáy cam sẽ có màu hơi ngà vàng.
  • Trọng lượng: nên chọn những quả cam sành có kích thước vừa phải, cầm lên thấy nặng tay là được.

Đối với cam vàng:

  • Hình dáng: quả thường có dáng tròn, cân đối, quả không bị xiêu vẹo. Phần đầu núm hơi nhô cao, phần lõm vào rất ít, ở đáy quả hơi lõm vào. Trong khi cam Trung Quốc có vết lõm rất sâu, dáng hơi dẹt.
  • Màu sắc: bạn nên chọn cam có màu cam vàng tươi sáng, không quá sẫm, phần vỏ ngoài hơi rám không quá bóng mượt.
  • Trọng lượng: cam vàng thường có kích thước lớn, cầm lên thử thấy trọng lượng nặng tương xứng với vẻ ngoài.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, thau, dao, thớt, ly,…

Cách chế biến Nước ép diếp cá khổ qua

  • Rau diếp, khổ qua đem rửa sạch và ngâm 10 phút với nước muối loãng rồi xả lại với nước xong để ráo.
  • Loại bỏ ruột khổ qua và cắt thành từng khúc vừa với miệng của máy ép. Có thể cắt nhỏ rau diếp cá để tránh bị nghẹt khi ép.
  • Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước.
  • Mách nhỏ: Bạn nên chọn cam ngọt để nước ép không cần phải dùng thêm đường cát trắng, uống tốt cho sức khỏe hơn.
  • Ép nước diếp cá khổ qua
  • Bạn lần lượt cho khổ qua và rau diếp cá vào máy ép để lấy nước cốt.
  • Sau đó, đổ ra ly và cho thêm phần nước ép cam bên ngoài rồi khuấy đều là đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Thành phẩm nước ép diếp cá và khổ qua
Thành phẩm nước ép diếp cá và khổ qua

Nước ép rau diếp cá, khổ qua có màu xanh rêu mát mắt, vị hơi đắng và chua nhẹ, tuy vậy lại không hề quá khó uống. Bạn có thể thêm 1 ít đường vào để có thêm vị ngọt cũng như thêm ít đá lạnh để nước ép loãng ra và dễ uống hơn nhé!

Công thức làm nước rau diếp cá mix dưa lê dưa leo

Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá dưa lê dưa leo

  •  Rau diếp cá 200 gr
  •  Dưa leo 2 trái
  •  Dưa lê 1 quả

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa lê tươi ngon

  • Thông thường, dưa lê sẽ ngon nhất vào mùa vụ Xuân Hè (tháng 2 – tháng 6). Vì dưa lê ưa nắng nên lúc này dưa sẽ rất ngọt và rất giòn.
  • Khi chọn dưa lê, bạn nên để ý đến phần rốn của dưa lê (vùng khoanh tròn dưới đáy quả). Quả dưa lê càng chín, càng ngọt thì phần rốn dưa lại càng to, càng tròn.
  • Nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, cầm chắc tay và phần cuống tươi và xanh vì những quả này mới thu hoạch nên sẽ ngọt và giòn hơn.
  • Không nên chọn dưa lê có vỏ quá bóng bẩy, quả nhỏ, vỏ xanh và ngửi không nghe thấy mùi thơm vì những quả này là dưa bị thu hoạch sớm, còn non.

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

  • Chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng, đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
  • Dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
  • Nên chọn những quả nặng tay, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
  • Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, dao, thớt, ly, muỗng,…

Cách chế biến Nước ép diếp cá dưa lê dưa leo

  • Lá diếp cá nhặt bớt phần thân, đem rửa thật sạch.
  • Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khúc hoặc cắt lát.
  • Dưa lê bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột (hoặc không cũng được) và thành từng miếng nhỏ vừa với miệng máy ép.
  • Ép nước diếp cá dưa leo dưa lê
  • Bạn lần lượt cho đan xen dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để tiến hành lấy nước cốt.
  • Mách bạn: Tùy theo sở thích, nếu bạn không mùi rau diếp cá quá nồng cũng như nước ép có thêm vị ngọt thì bạn có thể giảm bớt lượng rau và tăng thêm dưa lê.

Thành phẩm

Thành phẩm nước rau diếp cá mix dưa lê dưa leo
Thành phẩm nước rau diếp cá mix dưa lê dưa leo

Nước ép rau diếp cá, dưa lê vẫn giữ được vị nồng đặc trưng rau diếp cá nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của dưa leo và dưa lê. Tuy nhiên, nếu nước ép khá lạt (vì không sử dụng nguyên liệu đường) thì bạn có thể pha thêm tí đường để uống nhưng đừng quá ngọt để đảm bảo sự thanh mát vốn có của nước ép bạn nhé!

Cách chọn mua rau diếp cá tươi

  • Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh, to vừa phải.
  • Thân cây diếp cá tươi, không bị héo.
  • Không mua các cây rau diếp cá bị sâu và bị vàng.

Tác dụng của rau diếp cá đối với sức khoẻ

  • Chữa dị ứng
  • Kháng khuẩn
  • Cải thiện hệ thống miễn dịch
  • Kiểm soát cân nặng
  • Chữa mụn rộp
  • Giúp tạo probiotics – tốt cho đường ruột
  • Làm chậm tốc độ lão hoá
  • Tốt cho da
  • Chống viêm nhiễm

Hi vọng qua bài viết này đã cho bạn biết thêm các cách làm nước rau diếp cá tại nhà !!!

4.9/5 - (9 bình chọn)