Rau diếp cá là một trong những loại rau sống ăn kèm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại rau này vì nó khá mặn và tanh. Thế nhưng rau diếp cá được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn thường xuyên vì nó những tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy loại rau này là gì mà lại có những công hiệu thần kỳ đến vậy? Hãy theo chân Lamifarm để tìm hiểu thêm về rau diếp cá và những công dụng của nó nhé.
Tìm hiểu thông tin về rau diếp cá
- Nguồn gốc của diếp cá:
Rau diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb và thuộc họ Saururaceae. Những cây diếp cá đầu tiên được phát hiện ở miền Nam Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước ở khu vực Đông Nam Á. Cho đến nay rau diếp cá đã được trồng ở khắp các lục địa Châu Á.
Ở Việt Nam tùy vùng miền thì loại rau này sẽ có được gọi dấp cá, ngải cá hoặc là lá giấp thậm chí là những cái tên rất lạ như bạch tật lê…
- Đặc điểm của rau diếp cá
Là một học cây thuộc nhóm cây thảo. Đây là giống cây sống lâu năm và cao chỉ khoảng 0.6 – 1m. Những nơi ẩm ướt như ven suối, lề ruộng, mương là nơi mà những cây diếp cá này mọc.
Thân rễ của diếp cá mọc ngầm ở phía dưới mặt đất. Hoa diếp cá có màu vàng nhạt, hoa mọc trên ngọn và thân cây thành chùm bông dài từ 2 đến 2,5 cm. Lá diếp cá thì có màu xanh sẫm và giống hình trái tim dài tới 75 mm. Trên lá có nhiều lông nhỏ mọc dọc theo phần gân lá. Khi vò nát lá và ngửi sẽ cảm thấy có mùi tanh của cá. Quả nang và hạt có hình trái xoan, nhẵn, thời điểm ra quả rơi vào khoảng tháng 7 – 10.
12 tác dụng tuyệt vời của diếp cá cho sức khỏe
Nhiều chuyên gia khuyên rằng bạn nên thường xuyên ăn diếp cá để tốt cho sức khỏe. Vậy hãy xem thử loại rau này đem lại những công dụng “thần thánh” gì nhé.
Rau diếp cá có tác dụng gì? – Giúp trị mụn cực hiệu quả
Nếu bạn đang gặp tình trạng mụn rộp trên da (bệnh herpes) thì rất nên sử dụng rau diếp cá. Trong rau diếp cá có nhiều hợp chất giúp kháng virut rất mạnh mẽ. Bệnh herpes cực kỳ nguy hiểm nếu bạn không có cách điều trị kịp thời. Từ những mụn rộp nhỏ mà dẫn đến những vết lở loét trên các bộ phận sinh dục, trực tràng. Thế nên sử dụng rau diếp cá hợp lý sẽ hỗ trợ giảm thiểu diễn tiến bệnh nặng. Những vết mụn sẽ nhanh khô mủ và mau lành hơn.
Công dụng của rau diếp cá đối với người mắc bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh rất nguy hiểm vì nó tác động rất lớn đến hệ miễn dịch. Khi bị mắc bệnh tiểu đường, cơ thể người bệnh sẽ gần như không còn sức đề kháng để chống lại với những căn bệnh khác. Đó là lý do mà người bệnh tiểu đường thường đi kèm với nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Trong rau diếp cá có nhiều hợp chất giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng. Chính vì thế mà người bệnh tiểu đường thường dùng rau diếp cá để tăng cường đề kháng. Để có thể chống lại nhiều căn bệnh nguy hiểm khác do biến chứng của tiểu đường.
Tác dụng rau diếp cá trong việc kiểm soát cân nặng
Những hợp chất có trong rau diếp cá không chỉ hỗ trợ cho người bệnh tiểu đường mà còn giúp cho những người bị béo phì kiểm soát cân nặng. Uống nước ép diếp cá sẽ giúp bạn giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chỉ cần sử dụng đều đặn kết hợp cùng chế độ ăn uống hợp lý, khoa học. Thì chỉ trong một khoảng thời gian ngắn bạn sẽ kiểm soát được cân nặng. Đây là một trong những công dụng của rau diếp cá đối với sức khỏe của bạn.
Ăn rau diếp cá có tác dụng gì? – Giúp lợi tiểu
Ăn rau diếp cá giúp lợi tiểu là một bài thuốc dân gian của ông bà ta ngày xưa. Khi bạn thường xuyên gặp phải tình trạng tiểu buốt thì nên ăn thêm diếp cá trong những bữa ăn. Nó sẽ giúp giảm được tình trạng khó tiểu, tiểu buốt và đồng thời còn giúp lợi tiểu.
Trong một số bài thuốc Đông y cũng có dùng rau diếp cá để chữa bệnh tiểu buốt. Đây là một trong những tác dụng của cây diếp cá được lưu truyền từ xưa đến nay.
Lá diếp cá có tác dụng gì? – Thanh lọc, giải độc cơ thể
Ngoài việc giúp lợi tiểu rau diếp cá còn là một phương thuốc thanh lọc cơ thể. Đối với con người sau một khoảng thời gian ăn uống, tiếp xúc với khói bụi thì cơ thể sẽ tích tụ rất nhiều độc tố. Nếu không loại bỏ những độc tố ra ngoài sẽ có thể mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Thường thì những độc tố này sẽ được đào thải thông qua nước tiểu. Chính vì thế nên phải thường xuyên dùng diếp cá để có thể vừa lợi tiểu vừa thanh lọc, giải độc cơ thể.
Công dụng rau diếp cá trong việc cải thiện sức đề kháng
Trong thời điểm nhiều dịch bệnh mới bùng phát trên thế giới thì việc tăng cường đề kháng là rất cần thiết. Những hợp chất trong diếp cá góp phần hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn. Bằng việc kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu Lympho. Những tế bào này sẽ giúp tăng cường hệ thống bảo vệ tự nhiên của cơ thể.
Vì vậy việc bổ sung rau diếp cá vào thực đơn hằng ngày là rất hữu ích. Nó sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể và phòng ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm.
Dùng diếp cá để hạ sốt cho trẻ em
Giảm sốt cũng là một trong những tác dụng của lá diếp cá cho sức khỏe. Đối với thời tiết ở Việt Nam thì trẻ em rất dễ bị cảm sốt. Bạn lại không muốn dùng quá nhiều thuốc Tây để hạ sốt cho trẻ. Nếu vậy bạn có thể sử dụng diếp cá như một bài thuốc giúp hạ sốt hiệu quả. Đây cũng là một trong những bài thuốc dân gian được ông bà ta lưu truyền lại.
Tác dụng của cây diếp cá – Giảm dị ứng hiệu quả
Bạn có hay bị hay bị dị ứng với hải sản, phấn hoa hay một loại thức ăn nào không? Thật ra nguyên nhân của vấn đề dị ứng đó là do cơ thể bạn sản sinh ra histamine. Đây là một hợp chất phản ứng miễn dịch được sinh ra khi cơ thể bạn tiếp xúc với chất gây dị ứng.
Sau quá trình nghiên cứu các chuyên gia đã khẳng định diếp cá có thể ức chế giải phóng histamine. Nhờ vậy sẽ giảm bớt và ngăn chặn được các triệu chứng khi bị dị ứng.
Ngoài ra việc giải phóng quá nhiều histamine cũng gây ra bệnh hen suyễn ở người. Vì thế ăn diếp cá thường xuyên sẽ giúp bạn chống lại căn bệnh “khó chịu” này.
Tác dụng của diếp cá – Giúp đường ruột hoạt động tốt
Một trong những tác dụng của rau diếp cá phải nói đến là hỗ trợ đường ruột. Diếp cá sau khi được tiêu thụ vào cơ thể sẽ lên men và sản sinh ra những lợi khuẩn. Những lợi khuẩn này cực kỳ tốt cho đường ruột và quá trình tiêu hóa. Nhờ vậy cải thiện được các bệnh về đường ruột và đường tiêu hóa ở người.
Tác dụng lá diếp cá – Làm chậm quá trình lão hóa
Những thành phần có lợi trong rau diếp cá phải kể đến là chất chống oxy hóa. Chính vì thế mà ăn loại rau này có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Mỗi ngày bạn hãy cung cấp cho cơ thể một ly nước ép diếp cá. Bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi và trẻ hóa của cơ thể. Nhất là làn da của bạn sẽ nhìn tươi trẻ, căng mướt hơn đó.
Ăn lá diếp cá có công dụng tốt đối với tim mạch
Những hợp chất chống oxy hóa có trong diếp cá như là rutin và quercetin rất tốt cho tim mạch. Nói theo cách khác, những hợp chất chống oxy sẽ giúp cho các động mạch vành giãn nở linh hoạt hơn. Khi động mạch co bóp ổn định thì lượng máu sẽ lưu thông tốt hơn. Tránh được tình trạng tắc nghẽn mạch máu rất thường xảy ra ở người lớn tuổi. Máu được lưu thông tốt thì hoạt động của tim mạch cũng diễn ra trơn tru hơn.
Tác dụng rau diếp cá – Nâng cao hoạt động của thể chất
Tác dụng của diếp cá đối với các hoạt động thể chất là nhờ khả năng giải phóng oxit nito. Giúp cho các mạch máu giãn nở và hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn. Chính nhờ vậy mà nâng cao được hiệu suất hoạt động của cơ thể. Kết hợp khoa học rau diếp cá vào mỗi bữa ăn sẽ giúp cơ thể của bạn khỏe mạnh hơn.
Rau diếp cá trị bệnh gì? Những bài thuốc bạn nên biết
- Bài thuốc hạ sốt: dùng 20gr diếp cá, rửa sạch với muối rồi giã nát. Sau đó vắt lấy nước, bỏ đi phần bã và uống 2 lần/ ngày đến khi hạ sốt. Ngoài ra có thể dùng 15gr diếp cá + 15gr lá hương trà nấu nước uống để hạ sốt.
- Trị mụn nhọt chưa mủ: Dùng 12gr diếp cá rửa thật sạch, giã nát. Lấy phần bã đắp vào vị trí mọc mụn. Làm 2 lần một ngày và liên tiếp trong ba ngày sẽ giảm sưng đau.
- Trị đau bệnh mắt đỏ: Dùng 35gr rau diếp cá, rửa sạch, tráng sơ qua nước sôi để nguội. Sau đó để thật ráo và đem giã nhuyễn. Ép phần bã vào hai miếng băng gạc sạch rồi đắp lên vùng mắt. Làm trong vòng 3 ngày sẽ giảm được đau mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh.
- Bài thuốc trị sưng vú do tắt tia sữa: Dùng 25gr lá rau diếp cá đã sấy khô và mười quả táo đỏ. Nấu cùng với 3 bát nước và dùng để uống. Uống trong vòng 3 -5 ngày sẽ giảm được sưng đau vú.
- Trị táo bón: Dùng 10gr diếp cá đã sấy khô. Pha với nước sôi trong vòng 10 phút và dùng như trà uống hằng ngày. Lưu ý: Dùng đến khi nào đã giảm được táo bón thì nên ngưng.
- Bài thuốc trị sỏi thận: Dùng 20gr lá diếp cá, 15gr rau dệu và 10gr cam thảo đất. Sắt hỗn hợp này ra và nấu thành nước để uống. Dùng trong vòng 1 tháng thì sẽ có hiệu quả rõ rệt với người điều trị sỏi thận.
Sử dụng lá diếp cá cần lưu ý điều gì?
Với những bạn thường xuyên ăn rau diếp cá thì nên lưu ý những điểm sau:
- Đặc trưng của rau diếp cá là tính hàng nên những người bị đau nhức chân, thấp khớp không nên ăn. Nó sẽ làm tình trạng bệnh nặng hơn và đau nhức hơn cho người bệnh.
- Khi dùng diếp cá để ăn sống cần chọn rau tươi, sạch sẽ. Phải rửa thật kỹ với nước muối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh bị nhiễm ký sinh trùng do dư lượng thuốc trừ sâu còn trên rau gây ra.
- Rau diếp cá được xem như là một bài thuốc Đông y, tuy nhiên không được lạm dụng nó. Dùng quá nhiều diếp cá trong một ngày sẽ gây tiêu chảy hoặc tụt huyết áp. Để tăng hiệu quả chữa bệnh thì nên kết hợp cùng nhiều bài thuốc khác
Ăn rau diếp cá nhiều có tốt không?
Tác dụng của diếp cá đối với sức khỏe là điều không cần bàn cãi. Vậy có nên ăn diếp cá thường xuyên không? Tác dụng phụ của rau diếp cá là gì?
Về cơ bản diếp cá có tính hàn. Thông thường loại rau này sẽ được ăn kèm với một số rau như là kinh giới, xà lách, tía tô, rau ngò, húng lủi… Việc ăn cùng lúc nhiều loại rau thì cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khi ăn kết hợp như vậy thì rau diếp cá ít khi gây ra những tác dụng phụ. Ngoài ra theo nhiều nghiên cứu khoa cũng cũng chưa chỉ ra được tác dụng phụ của loại rau này.
Tuy nhiên cũng giống với hầu hết các loại thực phẩm khác. Nếu bạn cùng lúc ăn một số lượng lớn rau diếp cá có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên ăn diếp cá một cách hợp lý và khoa học để có thể có được hiệu quả cao nhất. Bạn có thể trao đổi với bác sĩ nếu muốn ăn diếp cá thường xuyên để có được lời khuyên phù hợp nhất nhé.
Qua những chia sẻ của chúng mình về rau diếp cá, những công dụng “thần thánh” của loại rau này và những lưu ý khi sử dụng diếp cá. Chúng mình mong rằng các bạn sẽ có cái nhìn tổng quan hơn về loại rau này. Tuy có thể nói diếp cá là một “thần dược” nhưng cần sử dụng đúng lúc, đúng thời gian. Tránh bị phản tác dụng và trở thành một bài “thuốc độc” đối với cơ thể.