Rau má luôn là món ăn phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình. Chúng ta thường xuyên sử dụng nó để chế biến các món ăn hoặc làm sinh tố rau má thơm ngon để giải tỏa cơn khát. Rau má có rất nhiều công dụng, trong đó có khả năng thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa lão hóa da, giảm độc cho gan, lợi tiểu. Vì vậy, Lamifarm.vn muốn chia sẻ với bạn một số công thức làm sinh tố rau má siêu dễ mà lại vô cùng thơm ngon trong bài viết dưới đây.
Những tác dụng bất ngờ của rau má với con người
Tác dụng của rau má trong Đông Y
Trong Đông Y, rau má được chứng minh rằng có tác dụng thanh nhiệt và giải độc hiệu quả, đặc biệt là giải độc gan. Bên cạnh đó, loại rau này cũng giúp lợi tiểu, thổ huyết và khử trùng vết thương. Đặc biệt là tốt cho trẻ em do có tác dụng trị rôm sảy và mụn nhọt.
Tác dụng của rau má trong Tây y
Một số công dụng của rau má đối với Tây y như sau:
- Giảm mức cholesterol trong máu
- Chất độc được loại bỏ khỏi cơ thể.
- Trí nhớ được cải thiện
- Hỗ trợ não hoạt động ở mức độ tỉnh táo cao hơn.
Tác dụng của rau má trong làm đẹp
Rau má được xem là một loại thần dược đối với sức khỏe của làn da. Nó rất tốt trong việc trị mụn, mờ thâm nám. Ngoài ra còn hỗ trợ dưỡng ẩm, làm trắng da và ngăn ngừa tình trạng lão hóa da, xứng đáng là loại rau được các chị em yêu thích và tin tưởng trong làm đẹp.
Rau má có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Rau má hỗ trợ điều trị rối loạn cơ thể: Rau má thúc đẩy hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả hệ thống tiêu hóa, hô hấp và bài tiết. Đóng vai trò là một chất tẩy rửa nhẹ, các thành phần trong rau má giúp chống lại quá trình viêm.
Rau má cải thiện trí nhớ: Bài thuốc dân gian được truyền lại qua bao đời như sau: lá rau má phơi khô, nghiền thành bột mịn, uống mỗi ngày với sữa tươi sẽ giúp cải thiện trí nhớ và thị lực rất nhiều.
Chữa kiết lỵ ở trẻ em: Giã nhuyễn rau má đắp vào rốn của trẻ, sắc lấy nước sắc với thìa là và đường cho trẻ uống. Phương pháp cổ truyền này được truyền qua nhiều thế hệ và rất hiệu quả.
Chữa suy nhược thần kinh: Để điều trị suy nhược thần kinh, hãy phơi khô cây rau má rồi nghiền thành bột, sau đó uống 1 thìa cà phê (30-60g) mỗi ngày.
Khi cơ thể mệt mỏi, hay nổi mụn, bạn có thể dùng toàn cây, kể cả rễ phơi khô, xay thành bột mịn sẽ giúp thanh lọc cơ thể phụ nữ. Uống cùng sữa bò tươi ngày 2 lần trong 3 ngày sau khi hết kinh. Công thức này còn giúp giảm đau bụng kinh, làm mát cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, tươi sáng và mịn màng.
Các vấn đề về da: rau má rất hiệu quả trong việc điều trị các bệnh ngoài da vì tác dụng làm mát của nó. Mỗi ngày 3 lần, uống chiết xuất rau má và bôi bột rau má lên mụn nhọt, vết loét.
Tổng hợp 4+ công thức cách làm sinh tố rau má ngon tại nhà
Chi tiết cách làm sinh tố rau má đơn thuần
Chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300-400g rau má
- 2 muỗng sữa đặc có đường
- 50ml sữa tươi
- Đường cát
- Nước lọc
- Rây hoặc vải lọc
- Máy xay sinh tố, bát tô
Để làm sinh tố rau má, hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế
- Bạn nên chọn những lá rau má tươi, có màu xanh đậm, không quá non cũng không quá già. Khi mua rau má về, bạn nhặt bỏ phần lá khỏi rễ và rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Do cây rau má mọc nơi đồng ruộng nên bề mặt có chứa nhiều bụi bẩn và vi khuẩn nên bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng.
Bước 2: Xay nhuyễn rau má
Sau khi ngâm rau má trong nước muối 10-15 phút thì rửa lại với nước rồi để cho ráo. Sau đó, bạn chuẩn bị máy xay sinh tố để có thể sử dụng. Cối xay được làm sạch, lau khô, và một lít nước lọc được đổ vào cối trước khi lần lượt cho từng nắm rau má vào xay.
Nếu bạn cho tất cả rau má vào máy xay cùng một lúc, nó sẽ rất khó xay. Tắt máy khi thấy rau má đã được xay nhuyễn.
Đặt một chiếc bát lớn lên trên tấm vải lọc hoặc rây rồi đổ rau má đã xay vào lọc lấy nước. Để lấy phần nước cốt trong, bạn có thể lọc nhiều lần.
Bước 3: Pha sinh tố
Khi nước đã lọc, đường cát vào cùng với sữa tươi hoặc sữa đặc có đường vào khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường sữa sao cho phù hợp với sở thích của gia đình mình nhé!
Sinh tố nên được uống ngay sau khi pha, hoặc bảo quản trong bình lạnh để giữ tươi. Khi tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, thành phần dinh dưỡng của sinh tố sẽ thay đổi.
Công thức cách làm sinh tố rau má ngon với sữa đặc
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300-400g rau má
- 2 muỗng sữa đặc
- 50ml sữa tươi
- Đường cát
- Nước lọc
- Rây hoặc vải lọc
- Máy xay sinh tố, bát tô, dao, thớt, ly, ….
Bước 1: Chuẩn bị rau má
Phần lá rau má úa, hư loại bỏ, rửa sạch rồi ngâm vào nước muỗi loãng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn vớt ra bên ngoài để cho ráo nước. Bởi vì sợi của rau má rất dai, chúng nên được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi xay.
Bước 2: Xay rau má
Cho 1 lít nước lọc vào máy xay sinh tố, tiếp theo cho 1 ít rau má vào xay nhuyễn. Không nên cho tất cả rau má vào máy xay cùng một lúc vì rau má rất dai, bạn cần chia nhỏ và xay từ từ.
Để loại bỏ phần bã, đặt vải lọc hoặc rây lên một bát lớn và đổ rau má đã xay vào.
Bước 3: Pha sinh tố rau má
Khi đã xay xong nước rau má, bạn cho đường vào khuấy cùng sữa hoặc sữa đặc có đường cho đến khi vừa ý. Sau đó, rót ra ly và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn muốn uống lạnh, hãy đặt cốc rau má vào tủ lạnh từ 30 đến 60 phút trước khi dùng.
Cách xay sinh tố rau má mix với hạt sen
Chuẩn bị:
- Rau má: 300g
- Hạt sen: 100g
- Nước lọc: 300ml
- Đường: 80 – 100g
- Đá lạnh
- Chanh hay quất
- Máy xay sinh tố, bát tô, dao, thớt, ly, nồi, ….
Cách làm như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hạt sen trước khi cho vào nồi nấu chín.
Sơ chế và xay rau má cũng tương tự như làm sinh tố rau má với sữa đặc, sau đó lọc lấy nước rau má.
Bước 2: Xay rau má cùng với hạt sen
Cho nước rau má và hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với đường và đá, xay nhuyễn rồi tắt máy.
Bước 3: Pha chế và thưởng thức
Vắt thêm chanh hoặc quất vào ly và thưởng thức món sinh tố rau má hạt sen.
Công thức làm sinh tố rau má và lạc rang mới lạ
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau má: 300g
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Sữa tươi: 100ml
- Lạc rang: 50g
- Đá lạnh
- Máy xay sinh tố, nồi hấp, túi lọc, bếp, ly, dao, thớt, ….
Thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế
Bạn cũng lọc lấy phần nước rau má sau khi sơ chế và xay, tương tự như cách làm sinh tố rau má với sữa đặc.
Lạc (đậu phộng) mua về bạn rang chín trên chảo khoảng 20 phút với lửa nhỏ trước khi tắt bếp.
Bước 2: Xay rau má và lạc rang
Tiếp tục xay nhuyễn phần nước rau má đã chuẩn bị ở trên với 1 thìa sữa đặc, 100ml sữa tươi, đá viên trong máy xay sinh tố rồi tắt máy.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Rót sinh tố rau má lạc rang ra ly ngay và thưởng thức.
Rau má xay với gì ngon? – Xay sinh tố rau má nước cốt dừa béo ngậy
Sinh tố rau má nước cốt dừa là một công thức nhanh chóng và dễ dàng để tạo ra một thức uống ngon.
Nguyên liệu:
- Rau má
- Nước cốt dừa
- Sữa đặc
- Đường
- Nước lọc
- Muối
- Dụng cụ: máy xay, ray lọc,…
Thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế rau má
Rau má phải cắt bỏ rễ, rửa sạch. Tốt hơn nên ngâm nước muối, rồi rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo, cắt khúc ngắn cho dễ xay.
Bước 2: Xay rau má với các nguyên liệu đã chuẩn bị
Trong máy xay sinh tố, kết hợp rau má, nước cốt dừa, sữa đặc, đường, nước và một chút muối. Xay nhuyễn trong khoảng 2 phút, sau đó tắt máy và lọc hỗn hợp để thu được sinh tố rau má với nước cốt dừa.
Cách xay sinh tố rau má đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g rau má
- 150g đậu xanh cà vỏ
- 200ml sữa đặc
- 1 lít nước lọc
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi hấp, rây lọc, muỗng, ly,…
Công thức thực hiện như sau:
Bước 1: Nấu chín đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi hấp cách thủy 30 phút sau ngâm khoảng 4-5 tiếng.
Bước 2: Xay nước rau má rồi lọc lấy nước cốt
Rau má sau khi mua về cắt bỏ bớt phần thân và bỏ những cọng rau úa vàng, rửa sạch và để ráo.
Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 500g rau má với 1 lít nước lọc.
Lọc bã rau má đã xay bằng cách cho qua rây hoặc vắt từ túi.
Lưu ý: Để quá trình diễn ra nhanh hơn, hãy chia rau má thành 250gr và 500ml nước, sau đó xay phần còn lại.
Bước 3: Kết hợp các thành phần trong máy xay sinh tố
Cho đậu xanh đã nấu chín, 200ml sữa đặc và nước rau má đã lọc vào máy xay sinh tố, bật lửa và xay cho đến khi mọi thứ quyện đều.
Bước 4: Thành phẩm
Vào những ngày hè nóng nực, rau má giúp bạn mát mẻ hơn. Vị béo của đậu kết hợp với vị tươi mát của rau má là một sự kết hợp không thể cưỡng lại được.
Sinh tố rau má nên được sử dụng càng sớm càng tốt sau khi xay, còn nếu không, có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày.
Cách chế biến sinh tố rau má ngon với đậu xanh + sữa dừa
Nguyên liệu cần có:
- 500g rau má
- 150g đậu xanh cà vỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- 1 ít dừa bào sợi
- 30g đường
- 1 ít đá viên
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Xay rau má đậu xanh
Đậu xanh đem ngâm, rửa sạch, hấp chín khoảng 15 – 20 phút.
Rau má nhặt bỏ những lá úa, lá úa rồi rửa sạch 2 – 3 lần với nước trước khi để ráo. Sau đó, xay nhuyễn tất cả rau má với 1 lít nước lọc trong máy xay sinh tố, rồi lọc lấy nước cốt qua rây.
Sau đó, cho vào máy xay sinh tố, kết hợp đậu xanh đã hấp và rau má và xay cho đến khi quyện đều vào nhau.
Bước 2: Đun sữa dừa
Trong một nồi lớn, cho 100ml nước dừa tươi, 30g đường, 100ml sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó bắc ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Trình bày
Cho 1/2 cốc đá vào cốc, sau đó thêm sữa dừa đến khi còn 1/2 cốc, sau đó cho hỗn hợp đậu xanh rau má vào và rắc dừa bào sợi lên trên.
Bước 4: Thành phẩm
Dùng thìa khuấy đều và thưởng thức vị thơm béo của nước cốt dừa hòa quyện với rau má tạo nên một hương vị khó cưỡng, thanh mát xua tan cái nóng mùa hè.
Rau má sữa dừa nên được sử dụng càng sớm càng tốt sau khi xay. Nếu không, có thể bảo quản riêng trong tủ lạnh rau má và nước cốt dừa và dùng sau đó trong ngày.
Cách làm nước sinh tố rau má với đậu xanh và sầu riêng
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g rau má
- 80g đậu xanh cà vỏ
- 30g sầu riêng
- 40g bột sữa
- 100ml sữa tươi có đường
- 90ml kem sữa béo (hoặc whipping cream)
- 40g đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 ít đá viên
Thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và hấp chín
Đậu xanh cho vào bát, rửa qua 3 lần nước cho hết chất bẩn. Sau đó vớt ra cho vào bát cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, 150ml nước ấm (70-80 độ C), ngâm trong 2 tiếng.
Nếu bạn không muốn sử dụng nước ấm, hãy ngâm nó trong 8-10 giờ trong nước thường.
Sau 2 giờ, cho đậu vào và hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu chín.
Bước 2: Hỗn hợp đậu xanh sầu riêng cho vào máy xay sinh tố
Sau đó, cho đậu xanh đã hấp chín mềm, 100ml sữa tươi có đường, 90ml kem béo (hoặc whipping cream), 30g thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Đun sữa
Đặt nồi lên bếp, cho 40g đường và 40ml nước vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Lúc này, bạn cho 40g sữa bột vào và nấu thêm 5 phút, đến khi hỗn hợp sữa sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Xay và lọc lấy nước rau má
Bạn hãy nhặt và rửa sạch 200g rau má, sau đó cho vào cối cùng với 150g đá viên rồi xay thật nhuyễn. Để lấy nước cốt, lọc hỗn hợp đã xay qua rây để bỏ bã.
Bước 5: Hoàn thành
Khuấy đều nước rau má và hỗn hợp sữa đã nấu cho đến khi mọi thứ hòa quyện tốt.
Đổ khoảng 100ml hỗn hợp đậu xanh sầu riêng vào ly, sau đó cho thêm rau má sữa, vài viên đá vào, khuấy đều là có thể dùng ngay.
Bước 6: Thành phẩm
Sinh tố rau má đậu xanh sầu riêng có màu xanh tươi sáng đáng yêu và mùi thơm dễ chịu.
Vị thanh mát của rau má kết hợp với vị béo, thơm của sữa và sầu riêng quyện với vị bùi bùi của đậu xanh tạo nên một thức uống thơm ngon đến mức bạn sẽ mê mẩn chỉ sau một ngụm!
Sinh tố rau má rất đơn giản để làm và uống. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có ngay thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chần chờ gì mà không thực hiện ngay thôi! Chúc bạn thành công!