Trong nhiều loại thức uống giải nhiệt ngày nắng nóng, cách làm nước ép rau má được coi là dễ nhất. Bạn có lẽ cũng biết rằng rau má thường được tiêu thụ vào những ngày nóng. Ngoài ra, nước rau má là một thức uống phổ biến của nhiều người. Có rất nhiều cách khác nhau để thực hiện loại thức uống này. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống giải khát cho mùa hè sắp tới, hãy tham khảo bốn cách làm nước rau má đơn giản được Lamifarm.vn liệt kê dưới đây.
Công thức cách làm nước rau má đơn thuần
Phương pháp truyền thống để làm nước rau má là phổ biến nhất. Phương pháp này nhanh chóng, dễ làm và không cần nhiều nguyên liệu.
Chúng ta có thể nhanh chóng làm ra một loại thức uống giải khát, giải nhiệt tốt cho cơ thể chỉ bằng cách sử dụng rau má và đường phèn thơm ngon. Phương pháp pha chế truyền thống này truyền đạt hương vị đầy đủ của rau má vào thức uống, rất lý tưởng cho những ai thưởng thức hương vị độc đáo của rau má.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước rau má đơn giản
- Rau má: 100g
- Đường cát hoặc đường phèn
- 1 chút muối
- Nước đun sôi để nguội: 500ml
Cách làm nước rau má uống truyền thống
Loại bỏ lá già và úa vàng trên cây rau má. Dùng nước lạnh rửa sạch rau nhiều lần. Ngâm rau vài phút trong nước muối loãng, sau đó để ráo.
Cho đường và nước vào nồi đun sôi, sau đó để sang một bên để nguội. Điều này sẽ cho phép chúng ta làm cho nước nhanh chóng và ngon hơn.
Sau khi rau má đã ráo nước, bạn hãy cắt thành từng miếng nhỏ để có thể xay nhanh hơn và rau không bị vướng vào lưỡi dao của máy xay.
Cho khoảng 1/3 lượng nước vào cối, một vài hạt muối và khoảng 1/3 lượng rau má vào máy xay. Xay rau má cho đến khi hơi nát, sau đó cho thêm rau má vào xay. Ngừng xay sau mỗi 1,5 – 2 phút. Nếu bạn xay quá lâu, nước rau má sẽ chuyển sang màu vàng và mất hương vị ngon đặc trưng.
Khi rau má đã được xay xong, lọc qua rây hoặc lọc qua túi lưới để loại bỏ bã. Bạn có thể thêm nước đun sôi để nguội để điều chỉnh độ đặc của thức uống, tùy thuộc vào việc bạn thích uống đặc hay lỏng.
Để thưởng thức, bạn có thể thêm nước đường, đá vào nước rau má và thưởng thức.
- Tham khảo ngay bài viết: Nước ép rau má – 3+ cách làm thanh lọc giải nhiệt cơ thể đơn giản
Chi tiết cách làm nước rau má tươi và đậu xanh
Rau má đậu xanh là “phiên bản” thân thiện nhất, và bất cứ ai thưởng thức sẽ hài lòng. Đậu xanh góp phần tạo nên vị bùi, béo nhẹ và giúp cân bằng hương vị của rau má. Đậu xanh cũng góp phần làm cho thức uống có độ sánh thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nước rau má đậu xanh
- Rau má: 100g
- Sữa tươi có đường: 50ml
- Đậu xanh cà vỏ: 1 nắm
- Đường cát trắng
- Muối: 1 chút xíu
- Sữa đặc (tùy chọn)
Cách làm nước rau má đậu xanh
Đậu xanh đem rửa sạch ngâm nước ấm cho mềm.
Nhặt lá hư của rau má và rửa nhiều lần trong nước lạnh. Rau ngâm khoảng 5 phút trong nước muối loãng, sau đó để ráo.
Để nấu đậu xanh, bạn cho vào nồi với một ít nước. Hớt bọt trên miệng nồi trong khi nấu. Thời gian nấu khoảng 15 phút. Nếu muốn đậu xanh bung hạt mà không bị nhão, bạn có thể hấp chín.
Một nửa đậu xanh đã nấu chín nên được xay, và nửa còn lại nên cho vào trong nước rau má sau khi xay. Phần này có thể nghiền qua rây nếu bạn thích mịn. Nếu không thích xay nhuyễn, bạn chỉ cần dùng thìa nghiền nhẹ để đậu xanh tách ra.
Sau khi rau má đã ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ, bạn xay 1 nắm rau má với khoảng 100ml – 120ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Xay trong 1 đến 1,5 phút. Thêm rau má và xay cho đến khi hết rau.
Để loại bỏ bã, lọc rau má qua rây hoặc túi lưới sau khi xay.
Lọc lấy phần nước rau má và cho 1 phần đậu xanh đã luộc chín, đường, sữa có đường, sữa đặc (nếu muốn) và vài hạt muối vào máy xay sinh tố. Để hòa quyện các thành phần, nhấn nút xay. Điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của bạn.
Đổ phần đậu xanh còn lại vào ly, cho nước rau má, đá vào khuấy đều. Nhờ đậu xanh, bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của nước rau má theo một cách mới. Bạn có thể cho thêm đậu xanh nếu muốn có độ sánh và đậm đà hơn. Cho một lượng đậu xanh vừa phải nếu bạn thích hương vị của rau má tươi.
- Giải đáp cho bạn thắc mắc “Rau má đậu xanh bao nhiêu calo? Uống nhiều có bị béo không?: Xem tại đây
Hướng dẫn cách làm nước rau má ngon với nước dừa tươi
Nhiều người cũng thích phiên bản mới của nước rau má dừa tươi. Sự kết hợp giữa nước dừa và rau má tạo nên một thức uống sảng khoái lạ thường. Vào những ngày nắng nóng, một ly nước rau má đậu xanh pha với nước dừa tươi sẽ nhanh chóng giải nhiệt cho bạn.
Nguyên liệu cần có làm nước rau má nguyên chất với nước dừa
- Rau má ngon: 100g
- Dừa xiêm: 1 trái
- Đậu xanh cà vỏ: 1 nắm
- Nước đun sôi để nguội: 400-500ml
- Đường
- Muối
Cách làm nước rau má tại nhà với nước dừa
Lá rau má nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Cắt nhỏ rau má đã ráo.
Đậu xanh rửa sạch sau đó ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó mang đi nấu chín.
Xay nhuyễn rau má với đường, vài hạt muối và nước trong máy xay sinh tố. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc lấy nước. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín với nước rau má trong máy xay sinh tố.
Hòa nước dừa tươi vào nước rau má đậu xanh, nêm nếm, điều chỉnh độ ngọt khi cần. Dùng với đá. Nếu bạn thích loãng hơn, hãy cho thêm nước dừa tươi và dùng để ướp lạnh mà không cần đá. Giảm lượng nước dừa và thêm ít đậu xanh nếu bạn thích đặc hơn.
- Chia sẻ cho bạn cách chế biến khác với rau má: Rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon
Cách chế biến rau má để uống cùng với đậu xanh + nước dừa
Thức uống rau má đậu xanh nước cốt dừa này là món nhất định phải thử nếu bạn không chỉ thích độ đặc sánh mà còn béo ngậy. Nước rau má sẽ thơm ngon ấn tượng nhờ vị béo ngậy từ đậu xanh và nước cốt dừa. Nếu bạn thích trà sữa hoặc bánh quy, một ly nước rau má đậu xanh với nước cốt dừa sẽ dễ dàng chinh phục bạn. Ngay cả khi bạn không thích rau má lắm, nước rau má đậu xanh với nước cốt dừa cũng sẽ mang lại cảm giác ngon miệng không kém gì những thức uống khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau má + đậu xanh + nước dừa
- Rau má: 100g
- Đậu xanh cà vỏ: 1 nắm
- Nước đun sôi để nguội: 500ml
- Đường, muối
- Nước cốt dừa
Cách chế biến nước rau má với nước dừa tươi, đậu xanh
Nhặt sạch rau má, rửa sạch, ngâm nước muối loãng vài phút rồi vớt ra để ráo nước. Để xay rau má nhanh hơn, hãy cắt thành từng miếng nhỏ.
Đậu xanh đem rửa sạch, ngâm cho mềm rồi nấu chín. Với một ít nước, xay đậu xanh, sau đó cho đường và muối vào. Cho đậu xanh đã xay vào nồi nấu thêm 10 phút đến khi đậu xanh hơi sệt lại thì bắc ra, cho vào bát để nguội.
Trong máy xay sinh tố, kết hợp 1/3 rau má, một chút muối và nước xay nhuyễn. Xay nhuyễn rau má cho đến khi hoàn toàn mịn. Cứ sau 1,5 – 2 phút nhấn nút xay, dừng lại để đảm bảo món rau má thơm ngon không bị thay đổi màu sắc hoặc mùi vị. Sau khi xay, rau má đem lọc qua rây hoặc túi lưới dày.
Cho đậu xanh vào ly, sau đó lần lượt cho đá, nước rau má, cuối cùng là nước cốt dừa lên trên. Chúng ta đã có một ly nước rau má với nước cốt dừa thành phẩm. Khuấy đều đậu xanh, nước dừa, và nước rau má với nhau trước khi uống để tạo mùi thơm béo hấp dẫn. Bạn có thể cho thêm một ít cơm dừa nếu muốn, chắc chắn sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho món đồ uống khá dễ chịu này.
Những ngày nắng nóng báo trước mùa hè đến và đồ uống giải nhiệt, trong đó nổi bật là rau má, đang “hot” trở lại. Với 4 cách làm nước rau má đơn giản mà Lami Farm đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ hứng thú hơn với việc tự tay làm thức uống giải nhiệt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này.