Nếu bạn là người quan tâm đến sức khỏe của bản thân cũng như gia đình và tìm kiếm một loại thực phẩm chứa những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, bạn không thể bỏ qua hạt chùm ngây. Những thông tin mà Lamifarm cung cấp trong bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn lý do vì sao chúng tôi lại nói như thế!
Tác dụng của hạt chùm ngây đối với sức khỏe
Hạt chùm ngây mang đến các lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng như sau:
Dùng hạt cây chùm ngây giúp bổ sung thêm chất sắt cho cơ thể
Bạn có biết rằng trong 30g hạt chùm ngây có chứa lượng sắt gần gấp 3 lần so với cùng một lượng rau bó xôi? Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với những người ăn chay và những người có lượng sắt trong cơ thể thấp.
Cơ thể chúng ta cần chất sắt để tăng lưu lượng máu và vận chuyển oxy đến các cơ bắp, cơ quan và mô trong cơ thể. Do đó, loại hạt này là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung sắt.
Ổn định đường huyết
Hạt chùm ngây ngoài tác dụng hạ huyết áp còn giúp hạ đường huyết. Hàm lượng kẽm cao trong hạt giúp điều chỉnh insulin trong cơ thể. Khi quá trình mô tả ở trên diễn ra bình thường, lượng đường trong máu của bạn sẽ dần ổn định.
Làm đẹp cho da
Chiết xuất hạt Moringa là sự kết hợp của axit oleic và các vitamin cùng khoáng chất thiết yếu, có khả năng thẩm thấu tuyệt vời vào các lớp của da, nuôi dưỡng cũng như tăng cường sản xuất collagen – một loại protein có cấu trúc cần thiết để giữ cho làn da trẻ trung và mềm mại.
Sử dụng hạt chùm ngây giúp an thần, ngủ ngon hơn
Chùm ngây đã được sử dụng như một loại thuốc an thần trong nhiều thế kỷ. Loại hạt này sẽ làm giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ. Do đó, uống nước ấm ngâm hạt chùm ngây trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện các vấn đề về giấc ngủ và khiến bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn vào sáng hôm sau.
Cải thiện chỉ số cholesterol
Loại hạt này đều không chứa cholesterol. Do đó, bạn có thể sử dụng chúng để giảm lượng cholesterol. Mức độ cao của cholesterol trong máu có liên quan đến sự phát triển của bệnh tim. Hạt chùm ngây được xếp vào loại thuốc chữa bệnh tim mạch trong y học cổ đại Thái Lan, vì chúng kiểm soát và cải thiện hoạt động co bóp của tim.
Hạt cũng chứa axit oleic, một loại axit béo bão hòa đơn. Axit oleic (được tìm thấy trong dầu ô liu) có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc ngăn ngừa đông máu và bệnh tim mạch.
Để giảm mức cholesterol, hãy thay thế mỡ động vật bằng hạt chùm ngây nếu bạn muốn cải thiện chế độ ăn uống của mình.
Cải thiện bệnh cao huyết áp
Hạt chùm ngây có tác dụng hạ huyết áp. Do số lượng bệnh nhân ngày càng tăng nên bệnh tăng huyết áp đã trở thành một căn bệnh đáng lo ngại. Tình trạng bệnh lý này có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tim như đau tim hoặc đột quỵ.
Các chuyên gia khuyên chúng ta nên tập thể dục thường xuyên và có lối sống lành mạnh để giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Hơn nữa, nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng loại hạt này có thể giúp giảm huyết áp, giảm quá trình oxy hóa lipid và bảo vệ các mô tim khỏi bị hư hại.
Giúp tóc chắc khỏe hơn
Hạt chùm ngây sẽ có lợi cho mái tóc của chúng ta nếu chúng ta chăm sóc cơ thể từ trong ra ngoài. Các vitamin trong hạt được sử dụng để khuyến khích và cải thiện lưu thông máu qua da đầu, hỗ trợ sự phát triển và củng cố các nang tóc. Điều này làm dày và nuôi dưỡng tóc.
Kẽm và vitamin A đều thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách nuôi dưỡng các mô tóc và giữ cho các tuyến bã nhờn thông thoáng để các nang tóc có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.
Hạt thô rất tuyệt vời, nhưng khi được chiết xuất thành dầu chùm ngây và được sử dụng để gội đầu, bạn có thể thoát khỏi tình trạng ngứa da đầu và gàu.
Với những tác dụng được đề cập trong bài, không có gì ngạc nhiên khi loại hạt này đã trở thành một loại siêu thực phẩm và ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
Mách cho các bạn: 5 cách đắp mặt nạ chùm ngây trị nám trắng da hiệu quả
Cách nấu các món ăn từ hạt chùm ngây
Hạt chùm ngây được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Nhiều người thích rang chúng để ăn hoặc ép lấy tinh dầu làm mặt nạ dưỡng da. Trong tất cả trường hợp, nó vẫn rất đa năng, đặc biệt là trong các lĩnh vực sức khỏe và sắc đẹp. Hạt này có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, trong đó phổ biến nhất vẫn là 2 cách sau:
Dùng để ăn
Loại bỏ vỏ khỏi hạt già và rang phần ruột trắng cho đến khi chuyển vàng, thỉnh thoảng đảo đều. Hạt chùm ngây có vị bùi, béo, dễ ăn nhưng không gây mập hay nóng như đậu phộng rang. Ăn 2 lần mỗi ngày, tổng cộng từ 6 đến 12 hạt là đủ.
Hơn nữa, đây là loại hạt có thể được ép lạnh để sản xuất dầu ăn trong thời gian dài vì chúng không có mùi nồng như các loại dầu khác. Tinh dầu chùm ngây là loại dầu thực vật ít béo, có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh mỡ máu và tim mạch. Nếu trong nhà bạn có người già, hãy thay thế mỡ động vật bằng dầu chùm ngây để đảm vệ sức khỏe cho họ.
Nấu cháo hạt chùm ngây
Loại hạt này có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức nấu cháo chùm ngây mà bạn có thể áp dụng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò
- Gạo
- Hạt chùm ngây bỏ vỏ
- Gia vị
Cách nấu:
- Gạo đem nấu với nước (tùy theo số lượng người ăn mà cân đo cho phù hợp).
- Xay nhuyễn thịt bò, sau đó tẩm ướp gia vị rồi xào với dầu oliu.
- Khi cháo chín mềm, cho chùm ngây vào xay nhuyễn nấu cùng thịt bò.
- Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó lấy ra khỏi bếp và dùng khi còn nóng.
Có thể bạn quan tâm: 5 cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn ngon miệng
Chế biến món hạt chùm ngây ngâm mật ong
Hạt chùm ngây ngâm mật ong được cho là có tác dụng bồi bổ cơ thể, làm đẹp da và tăng cường sinh lực. Hơn nữa, bài thuốc này có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, điều hòa huyết áp, có lợi cho tim mạch, điều trị hiệu quả các bệnh về xương khớp…
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hạt có vỏ 1 kg
- Mật ong nguyên chất 1 lít
- Bình ngâm (thủy tinh, sành sứ)
Cách thực hiện:
- Cho hạt vào bình ngâm, sau đó từ từ đổ mật ong vào và đậy chặt nắp.
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khi ngâm hai tháng là có thể dùng được. Tuy nhiên, hương vị của chùm ngây ngâm mật ong sẽ đậm đà hơn sau 6 tháng trở lên.
- Mỗi ngày dùng khoảng 2 thìa cà phê, 2 lần mỗi ngày. Có thể hòa với nước ấm hoặc uống trực tiếp tùy theo sở thích
Một vài lưu ý khi dùng hạt chùm ngây
Bất kể nó tốt đến đâu, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng loại hạt này một cách an toàn, chẳng hạn như:
- Trước khi ăn, loại bỏ lớp vỏ hạt.
- Không nên ăn khi bụng đói.
- Không ăn các loại hạt này nếu bạn đang cho con bú hoặc đang nuôi con bằng sữa mẹ.
Giá hạt chùm ngây bao nhiêu? Ở đâu bán hạt chùm ngây?
Cây chùm ngây rất dễ trồng trong vườn nhà. Chỉ cần gieo hạt, cây sẽ phát triển cực kỳ mạnh mẽ. Nó cũng có thể được nhân giống thông qua giâm cành. Nếu không thể trồng loại cây này, bạn vẫn có thể mua các sản phẩm từ cây chùm ngây làm thuốc trên thị trường.
Cần chuẩn bị đất thích hợp để cây chùm ngây phát triển tốt. Tỷ lệ đất-cát-phân trộn tốt nhất là 85% đất, 10% cát và 5% phân trộn. Để tránh bị úng, khu vực trồng cần có khả năng thoát nước tốt. Hơn nữa, cần tưới nước thường xuyên để đảm bảo cây phát triển tốt nhất.
Đây là mức giá hợp lý, dao động từ 250.0000 đồng/kg đến 350.000 đồng/kg. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất nên chọn những sản phẩm chưa bị nghiền nhỏ hoặc chưa bị dập quá nát. Hơn nữa, hãy mua cây chùm ngây tốt nhất từ các cơ sở uy tín hoặc các nhà thuốc đông y.
Với những công dụng tuyệt vời trên, bạn đã an tâm sử dụng hạt chùm ngây vào thực đơn của gia đình mình chưa? Hãy tìm hiểu thật kỹ những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp ở trên và đưa ra sự lựa chọn thích hợp nhất nhé!
Tìm hiểu thêm: Sử dụng hạt chùm ngây ngâm rượu tốt cho sức khỏe
