5 Cách Nấu Rau Chùm Ngây Cho Bé Ăn Ngon Miệng

Nhiều mẹ bỉm sữa hiện nay rất thích chế biến các món ăn từ rau chùm ngây cho con mình. Các bé, nhất là những bé còn trong giai đoạn ăn dặm, thường ăn rất ngon miệng những món làm từ chùm ngây. Bạn đã biết cách nấu rau chùm ngây cho bé thơm ngon, bổ dưỡng chưa? Cùng lamifarm.vn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của rau lá chùm ngây

Thành phần dinh dưỡng của rau lá chùm ngây
Thành phần dinh dưỡng của rau lá chùm ngây

Cây chùm ngây được coi là một “siêu thực phẩm” vì nó chứa hơn 90 chất dinh dưỡng cần thiết cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Khi so sánh chùm ngây với các loại thực phẩm khác (cùng trọng lượng), chùm ngây được phát hiện có chứa:

  • Hàm lượng protein gấp đôi và hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa.
  • Sắt gấp 3 lần so với rau bó xôi
  • Hàm lượng Kali gấp 3 lần chuối.
  • Hàm lượng vitamin C gấp 7 lần cam.
  • Hàm lượng beta-caroten gấp 4 lần cà rốt.

Ngoài ra, chùm ngây rất giàu chất xơ, axit folic, axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa. Với những lý do trên, chùm ngây là một giải pháp dinh dưỡng hoàn hảo cho các bà mẹ đang cho con bú, trẻ ăn dặm, trẻ suy dinh dưỡng. Theo tính toán, chỉ cần 30g bột lá chùm ngây đã có thể đáp ứng hơn 1/3 nhu cầu cơ thể trẻ về chất đạm, 3/4 lượng canxi và 1/2 chất sắt.

5 cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn ngon miệng

Top 5 cách nấu rau chùm ngây cho bé đơn giản nhất được liệt kê dưới đây để bố mẹ áp dụng khi chế biến các món ăn bổ dưỡng giúp bé ngon miệng và tăng cường sức khỏe.

Công thức nấu cháo rau chùm ngây cho bé với thịt bò

Bạn có thể nấu món gì với chùm ngây cho trẻ? Cháo chùm ngây thịt bằm là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho bé, đặc biệt là các bé đang trong giai đoạn ăn dặm.

Công thức nấu cháo rau chùm ngây cho bé với thịt bò
Công thức nấu cháo rau chùm ngây cho bé với thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Rau chùm ngây 20g
  • Gạo 20g
  • Thịt bò nạc băm 10g
  • Nước dùng 200ml
  • Gia vị gồm dầu ô liu, muối, hạt nêm …

Cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn dặm:

  • Nhặt lá của rau chùm ngây, sau đó rửa sạch, để ráo trước khi xay nhuyễn hoặc có thể thay thế bằng cách dùng bột chùm ngây.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với 200ml nước, nấu cho đến khi chín nhừ.
  • Thịt xay nhuyễn, ướp với chút gia vị rồi cho vào chảo dầu ô liu xào sơ qua.
  • Đợi đến khi gạo nhừ thì cho thịt và chùm ngây vừa xay nhuyễn vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho trẻ thưởng thức.

Cách nấu cháo chùm ngây cho bé yêu với thịt băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chùm ngây 50g
  • Gạo nếp và gạo tẻ 50g
  • Thịt nạc băm 150g
  • Nước dùng 200ml
  • Gia vị gồm dầu ô liu, muối, hạt nêm …
Nguyên liệu nấu cháo chùm ngây với thịt băm cho bé
Nguyên liệu nấu cháo chùm ngây với thịt băm cho bé

Cách nấu rau chùm ngây cho bé cùng thịt băm có dễ làm không? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo chùm ngây với thịt băm nhanh chóng:

  • Lá chùm ngây nhặt sạch lá và đem đi rửa sạch.
  • Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và cho thịt vào xào cho đến khi thịt mềm.
  • Tiếp tục cho lá chùm ngây vào cùng một cùng và đảo đều.
  • Cuối cùng, thêm nước vào và đun sôi. Thế là bạn đã hoàn thành món cháo chùm ngây với thịt băm thơm ngon. Giờ thì đổ ra bát để bé thưởng thức thôi!

Bạn thắc mắc: Rau chùm ngây kỵ gì ? Ai không nên ăn chùm ngây ?

Cách nấu cháo rau chùm ngây cho bé cùng với tôm

Cháo tôm chùm ngây là một món ăn nhanh chóng, bổ dưỡng và lành mạnh cho trẻ.

Để nấu cháo tôm chùm ngây, bạn cần tập hợp những nguyên liệu sau:

  • Gạo sạch 20g
  • Tôm sú tươi (chọn tôm săn, chắc) 20g
  • Nước dùng (nước nấu từ xương) 200ml
  • Lá chùm ngây 20g
  • Dầu cá, hạt nêm, muối

Cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn dặm cùng với tôm:

  • Chùm ngây rửa sạch, để ráo và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi, nấu cùng với nước dùng cho đến khi nhừ.
  • Tôm sau khi rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng, giã hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Khi gạo nhừ, cho chùm ngây và tôm vừa xay nhuyễn vào, nấu cho chín và nêm muối gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

Trứng cuộn rau chùm ngây 

Trứng cuộn rau chùm ngây 
Trứng cuộn rau chùm ngây

 Nguyên liệu cần có:

  • Rau chùm ngây
  • Trứng gà
  • Gia vị và dầu ăn

Cách nấu rau chùm ngây cho bé có đơn giản không? Chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món trứng cuộn lá chùm ngây thơm ngon như sau:

  • Lá chùm ngây rửa sạch, để ráo, thái nhỏ trước khi sử dụng.
  • Bật bếp, phi chút hành trong dầu ăn cho thơm rồi cho rau chùm ngây vào xào.
  • Khi rau đã hoàn thành, bạn hãy đập trứng lên trên và cuộn lại để tạo thành một món ăn xinh xắn.

Món sinh tố rau chùm ngây cho bé giải nhiệt

Sinh tố chùm ngây là thức uống thơm ngon có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt, làm mát cơ thể.

Món sinh tố rau chùm ngây cho bé giải nhiệt
Món sinh tố rau chùm ngây cho bé giải nhiệt

Các mẹ phải chuẩn bị những thứ sau trước khi làm sinh tố chùm ngây cho bé:

  • Lá chùm ngây
  • Sữa Ông Thọ
  • Đá xay nhuyễn.

Chuẩn bị chế biến rau chùm ngây cho bé:

  • Lá chùm ngây rửa thật sạch, để ráo.
  • Xay nhuyễn rau chùm ngây trong máy xay sinh tố với sữa tươi nguyên chất, sữa ông thọi và một ít đá.
  • Sau khi xay kỹ các nguyên liệu, bạn lọc rau qua rây rồi đổ ra cốc cho các bé thưởng thức.

Xem thêm: Trà chùm ngây – Thức uống ngon cho những ngày mệt mỏi

Một số món ăn bổ dưỡng khác cho trẻ nhỏ từ rau chùm ngây

Hai cách nấu cháo lá chùm ngây cho bé dưới đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tối ưu giúp bữa ăn dặm của bé trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Trai và rau chùm ngây nấu cháo cho bé

Nguyên liệu cháo trai chùm ngây cho 1 người

  • 2 con trai
  • 5 nhánh rau chùm ngây
  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 1 chén cháo
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 chén nước luộc trai
Nguyên liệu nấu cháo trai chùm ngây
Nguyên liệu nấu cháo trai chùm ngây

Những điều cần lưu ý khi mua được trai tươi ngon:

  • Bạn chỉ nên mua những con trai có vỏ sáng, còn nguyên vẹn.
  • Mua những con còn đóng nắp vì chúng còn sống, chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, khi nấu sẽ ngọt nước hơn.
  • Tránh chọn những con có vỏ bị vỡ và bề mặt bị rêu bám đầy.

Cách nấu cháo rau chùm ngây cho bé với trai:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch trai mua về rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn rửa sạch lại với nước rồi vớt ra cho vào nồi để luộc. Sau khi luộc chín trai, bạn để dành 2 chén nước dùng để chút nữa xay cùng với cháo.
  • Khi chảo nóng, cho 1 thìa dầu ăn cùng với 2 con trai đã băm nhỏ vào đảo đều trong 3 phút.

Cách sơ chế để sạch cát trong trai:

  • Cách 1: Cho trai vào chậu nước có vài lát ớt ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để trai nhả hết cát, chất bẩn.
  • Cách 2: Cho trai vào một cái thau, đậy bằng một chiếc thau khác rồi lắc mạnh, sau đó ngâm vào nước trong khoảng 1 giờ.
  • Cách 3: Ngâm trai trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng, khi luộc cho vào một ít giấm sẽ giúp làm sạch trai hiệu quả.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

phút cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, bạn xay nhuyễn lần lượt thịt trai và chùm ngây.

Bước 3: Nấu cháo

  • Cho cháo đã xay nhuyễn vào nồi, nấu trên lửa vừa. Thêm chùm ngây khi thấy cháo đã sủi bọt lăn tăn và nấu thêm 5 phút. Cuối cùng cho hến vào nấu thêm 2 phút.
  • Khi cháo nguội, cho 1 thìa cà phê dầu ô liu vào khuấy đều là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo trai chùm ngây có vị béo nhẹ từ trai và thơm, mát từ rau chùm ngây. Đặc biệt, dầu ô liu làm tăng giá trị dinh dưỡng của cháo. Bạn còn chờ gì mà không áp dụng cách nấu rau chùm ngây cho bé này ngay?

Rau chùm ngây và thịt gà nấu cháo cho bé

Nguyên liệu cần có:

  • Gạo sạch 20g
  • Thịt ức gà 30g
  • Lá chùm ngây 20g
  • Muối, hạt nêm và một cái nồi sạch
Nguyên liệu nấu cháo rau chùm ngây với thịt gà
Nguyên liệu nấu cháo rau chùm ngây với thịt gà

Cách nấu rau chùm ngây cho bé cùng với thịt gà:

  • Bước 1: Gạo vo sạch để ráo nước, sau đó xay nhuyễn lá chùm ngây trong máy xay sinh tố.
  • Bước 2: Ức gà rửa sạch, sau đó luộc trong 200ml nước khoảng 20 phút. Thịt đã chín, bạn vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.
  • Bước 3: Gà sau khi luộc chín, chắt lấy nước nấu cháo. Sau khi thấy cháo nhừ thì cho thịt gà và lá chùm ngây vào, nêm gia vị vừa ăn.

Những điều cần chú ý khi nấu cháo chùm ngây cho bé

  • Không nên cho bé ăn cháo liên tục trong nhiều ngày vì như vậy sẽ khiến bé bị ngán và thừa dinh dưỡng.
  • Thịt, cá, tôm nên chọn loại tươi sống để đảm bảo sức khỏe.
  • Cháo nấu xong nên dùng ngay khi còn ấm, không nên để qua ngày. Tốt nhất mỗi lần nên nấu ít, vừa đủ cho bé.

Những cách nấu rau chùm ngây cho bé giúp bé ăn ngon miệng, đồng thời tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ đã được chúng tôi bật mí tất tần tật ở trên. Các mẹ mau xắn tay vào bếp nấu cho con mình thôi nào! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: 10 tác dụng rau chùm ngây cho bé có thể bạn chưa biết

5/5 - (6 bình chọn)