Cách nấu canh rau chùm ngây ngày càng được nhiều phụ huynh tìm kiếm để chế biến món ăn cho trẻ. Được xem là món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi đối tượng, Lamifarm.vn chia sẻ cùng bạn cách nấu canh rau chùm ngây thịt băm cho bữa cơm ngon, mời bạn cùng tham khảo và nấu nhé!
Nguyên liệu làm món rau chùm ngây nấu canh
Lá chùm ngây nấu canh vừa đơn giản lại dễ ăn và bé có thể ăn thường xuyên. Một số nguyên liệu sau đây bạn cần chuẩn bị:
- Rau chùm ngây 300 gr
- Thịt heo 100 gr
- Hành tím 5 củ
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Hướng dẫn cách nấu canh rau chùm ngây thịt bằm
Cách nấu canh rau chùm ngây với thịt là món ăn được nhà nhà yêu thích bởi sự đơn giản và khá ngon miệng cho mọi thành viên trong gia đình.
Sơ chế nguyên liệu
Rau chùm ngây tuốt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi lá dập úng. Ngâm cùng nước muối pha loãng trong 3 – 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành tím lột vỏ; Lấy cối cho vào hành tím vào cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, dùng chày giã nhuyễn ra là được.
Sơ chế và băm thịt heo
Thịt heo rửa thịt với nước muối pha loãng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo. Kế đến, dùng dao cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem băm nhuyễn.
Nấu canh chùm ngây với thịt heo băm
Bắt nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn nấu với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi cho 100gr thịt heo băm, hỗn hợp hành tím giã nhuyễn vào và đảo nhẹ 1 – 2 phút.
Thêm 1.5 lít nước + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Thêm tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, tăng lên lửa lớn nấu khoảng 7 – 10 phút.
Đến khi thấy nước sôi thì cho toàn bộ rau chùm ngây vào nấu 4 – 5 phút. Nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, thưởng thức.
Mời bạn tham khảo bài viết: 5 cách nấu rau chùm ngây cho bé ăn ngon miệng
Thưởng thức thành phẩm
Canh rau chùm ngây thịt băm là món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, đặc biệt là hệ tiêu hoá.
Từ khi nhìn thấy bo rau, màu xanh của rau chùm ngây mang lại sự thanh mát rồi. Món canh thịt băm và rau chùm ngây có vị ngọt nhẹ của nước dùng, thịt bùi bùi béo béo rất kích thích ăn ngon miệng.
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Rau chùm ngây và cách chọn mua đúng sẽ giúp bạn có thể nấu được món canh ngon và chất lượng như mong muốn. Lami Farm chia sẻ cách chọn rau này như sau:
- Lá rau chùm ngây là loại lá kép, giống như lông chim và mọc so le với nhau. Khi nấu sẽ tỏa ra hương thơm nhè nhẹ, không quá hăng.
- Nên chọn bó chùm ngây có lá màu xanh non lá mạ, còn nguyên vẹn. Lá màu vàng, dập úng, héo úa quá nhiều cần bỏ đi.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon:
- Thịt heo tươi ngon nhất được nhiều người chọn để nấu cùng rau chùm ngây chính là thịt vai hoặc thịt ba chỉ. Chúng vừa có nạc vừa có mỡ khi nấu canh sẽ mềm, béo. Khi chín sẽ không bị khô và không tạo cảm giác ngấy.
- Nhìn xem miếng thịt có màu sắc hồng hào, trông tươi mới hay không. Nếu bị xỉn màu, có các đốm li ti bất thường trên bề mặt không nên chọn.
- Ấn vào thấy miếng thịt có độ đàn hồi, săn chắc tốt và không bị chảy nhớt hoặc quá mềm nhũn.
- Thịt heo tươi có mùi tanh nhè nhẹ đặc trưng. Nhưng nếu bạn nghe nồng nặc mùi hôi lạ Không nên mua, vì đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã được tẩm hóa chất.
Nếu bạn muốn chọn mua thêm Bột Rau Chùm Ngây hãy ghé mua tại:
LAMI FARM – HỆ THỐNG BÁN LẺ NÔNG SẢN XANH
- Địa chỉ: 02 Bình Hòa, Thị trấn Lấp Vò, Huyện Lấp Vò, Đồng Tháp
- Hotline: 0784 499 343
- Zalo: 0784 499 343
- Email: lamifarmvn@gmail.com
- Website: https://lamifarm.vn
Vì vậy, trong bài viết trên, Lami Farm sẽ hướng dẫn các bạn một cách nấu canh rau chùm ngây thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm ngon miệng nhé!
Xem thêm: Bột chùm ngây sấy lạnh là gì? Tác dụng và cách dùng ?