Rất nhiều phụ huynh thắc mắc liệu một loại thực phẩm bổ dưỡng như chùm ngây có thể sử dụng cho trẻ em hay không? Bài viết hôm nay của Lami Farm sẽ giải đáp thắc mắc này của bạn đồng thời chia sẻ thêm một số thông tin bổ ích khác xoay quanh chủ đề rau chùm ngây cho bé. Cùng theo dõi nha!
Rau chùm ngây là rau gì?
Chùm ngây là một loại rau có lá gần giống với rau ngót nhưng kích thước nhỏ hơn. Rau có mùi thơm nhẹ, chỉ cần chạm nhẹ vào lá là có thể ngửi được. Đây là loại cây thân gỗ cao. Tuy nhiên, cây có thể được chặt thường xuyên để trở nên thấp hơn và dễ thu hoạch rau. Cây chùm ngây trồng rất đơn giản. Chỉ cần cắm một cành cây vào đất để bắt đầu một cây mới.
Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, được nhiều gia đình lựa chọn để bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Thành phần dinh dưỡng trong rau chùm ngây
Chùm ngây (hay còn gọi là chùm mây) là loại cây chịu hạn tốt và phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Theo các chuyên gia y tế, cây chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp, bao gồm canxi, magie, photpho, vitamin C, vitamin A, sắt, protein … cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
Hơn nữa, khi được chế biến đúng cách, chùm ngây có hương vị thơm và đậm đà khiến trẻ rất thích thú. Nhiều bà mẹ đưa chùm ngây vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của trẻ vì hai lý do này. Rau chùm ngây cho bé có thể kết hợp với các nguyên liệu nào đang là vấn đề được các bà mẹ quan tâm nhất hiện nay.
Thêm rau chùm ngây cho bé ăn dặm có tốt không?
Rau chùm ngây là một loại rau bổ dưỡng và an toàn. Đây là loại rau chứa hàm lượng cao các axit amin, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Hơn nữa, loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B, C, E. Những chất này cần thiết cho sự phát triển của xương và cơ, thúc đẩy sự phát triển của não bộ, có lợi cho da và tóc. Có thể nấu canh từ lá chùm ngây. Kết hợp chúng với thịt băm, nước hầm xương, hoặc các loại rau khác. Thế nhưng liệu có nên dùng rau chùm ngây cho bé không?
Vì những chất dinh dưỡng có trong rau chùm ngây đã kể trên, nhiều gia đình sử dụng rau chùm ngây cho trẻ ăn dặm. Điều này rất tốt cho bé! Ăn chùm ngây sẽ cung cấp cho cơ thể trẻ nhiều chất dinh dưỡng, cần thiết để trẻ phát triển khỏe mạnh. Vì vậy, nên cho bé ăn rau chùm ngây như thế nào?
Nếu trẻ đang ăn dặm, xay nhuyễn lá chùm ngây non rồi nấu thành bột cho trẻ. Đếm số lần ăn cháo của bé, thái nhỏ lá chùm ngây non, nấu với cháo.
Nấu canh chùm ngây cho trẻ khi bé bước vào giai đoạn ăn cơm. Để bổ sung dinh dưỡng, hãy nấu với nước hầm xương hoặc thịt băm.
Bột chùm ngây hiện được sản xuất từ lá của cây. Đây là một sản phẩm rất hiệu quả, sử dụng đơn giản và dễ di chuyển. Bột chùm ngây có thể được sử dụng trong món salad và các món ăn khác cho trẻ em.
Tìm hiểu thêm: Bột chùm ngây sấy lạnh là gì? Tác dụng và cách dùng ?
Rau chùm ngây có tác dụng gì cho bé? – 10 tác dụng của chùm ngây cho bé
Khi sử dụng rau chùm ngây cho bé ăn sẽ mang lại những công dụng gì? Chùm ngây vốn có hàm lượng dinh dưỡng cao, không chỉ có lợi cho trẻ em mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác cho con người. Dưới đây là mười lợi ích sức khỏe của cây chùm ngây.
Bổ sung năng lượng
Chùm ngây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Cho bé ăn chùm ngây thường xuyên giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động học tập và vui chơi của bé.
Rau chùm ngây cho bé ăn dặm có công dụng tăng cường miễn dịch
Cho trẻ ăn chùm ngây thường xuyên giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của vi khuẩn và vi rút. rau chùm ngây sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Tăng cường hoạt động của quá trình trao đổi chất
Vì trẻ em đang trong giai đoạn phát triển nên quá trình trao đổi chất diễn ra cực kỳ cao. Khi trẻ bị ốm, bị thương, hoặc có vấn đề về cảm xúc, tỷ lệ trao đổi chất của trẻ sẽ giảm. Sử dụng loại rau này thường xuyên sẽ đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường. Hơn nữa, thường xuyên ăn rau chùm ngây còn giúp trẻ phát triển chiều cao và cân nặng.
Giúp cấu trúc tế bào phát triển mạnh mẽ
Chùm ngây chứa các axit amin, giúp các tế bào của cơ thể phát triển mạnh mẽ hơn. Bởi vì trẻ nhỏ phát triển nhanh chóng, việc bổ sung loại rau này trong chế độ ăn uống của các bé sẽ mang lại nhiều lợi ích.
Rau chùm ngây tốt cho thận và gan
Chùm ngây là một chất giải độc tuyệt vời. Chức năng này có ảnh hưởng tích cực đến thận và gan của trẻ.
Thêm chùm ngây vào chế độ ăn hỗ trợ chữa nhiễm trùng
Chùm ngây chứa các hợp chất chống viêm. Do đó, khi trẻ em thường xuyên bị ho hoặc các bệnh nhiễm trùng thông thường, chùm ngây có trong chế độ ăn uống của trẻ sẽ vô cùng có lợi.
Đọc thêm bài viết: Hướng dẫn trồng cây chùm ngây bằng cành và hạt xanh tốt
Rau chùm ngây có ích cho việc làm lành vết thương
Trẻ em rất hiếu động và nghịch ngợm, và kết quả là chúng thường xuyên bị thương. Bôi một ít bột rau này lên vết thương nhỏ hoặc vết trầy xước để giúp vết thương nhanh lành hơn. Bột chùm ngây cũng có thể được sử dụng để điều trị các vết sẹo trên da.
Rau lá chùm ngây có công dụng làm đẹp da
Do chứa nhiều vitamin A, C và E nên chùm ngây là thực phẩm tuyệt vời cho làn da của trẻ. Chùm ngây cũng có thể giúp bảo vệ trẻ em khỏi phát ban, chàm và các bệnh ngoài da khác. Nước ép chùm ngây bôi ngoài da có thể giúp trẻ có làn da sáng bóng và mịn màng.
Chùm ngây có lợi ích và tốt cho tóc
Chùm ngây chứa các axit amin, cần thiết cho sự tổng hợp keratin protein. Keratin là một chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng cho sự phát triển của tóc. Chùm ngây cũng giúp thúc đẩy sự mọc tóc và giảm gàu trên tóc của trẻ em do hàm lượng vitamin A cao.
Rau chùm ngây giúp mắt sáng khỏe
Trẻ em thường xuyên tiếp xúc với các thiết bị điện tử trong sinh hoạt hàng ngày. Do đó, trẻ có nguy cơ mắc các bệnh thông thường về mắt cao hơn. Chùm ngây là một loại rau giàu vitamin A. Nhờ đó, ăn chùm ngây giúp ích cho thị lực của trẻ.
Cho bé ăn rau chùm ngây thì cần chú ý điều gì?
Việc sử dụng rau chùm ngây cho bé ăn được chứng nhận là rất tốt. Thế nhưng vẫn cần lưu ý một số điều như sau:
Chỉ nên sử dụng lá, quả và hạt của cây chùm ngây. Vì rễ có chứa một số chất độc hại nên tránh dùng. Do đó, khi mua bột chùm ngây nên tìm những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tham khảo thêm ý kiến bác sĩ để xác định liều lượng thích hợp cho trẻ.
Mẹ có thể nấu cháo chùm ngây cho bé theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần có:
- 2 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 100g thịt bằm chùm ngây
- 30g chùm ngây
- Dầu ăn
- Nước mắm
Cách nấu như sau:
- Đun nhỏ lửa gạo nếp và gạo tẻ đã xay hoặc giã cho đến khi nát.
- Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn, xào qua dầu ăn.
- Lá non chùm ngây rửa sạch ngâm qua nước muối pha loãng.
- Khi cháo chín, múc ra một phần và xay nhuyễn cùng với thịt băm và lá chùm ngây.
Giờ đây, các mẹ có thể yên tâm sử dụng rau chùm ngây bổ sung vào thực đơn hằng ngày của con mình. Với những công dụng đã kể trên, chắc chắn rau chùm ngây cho bé sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời, hỗ trợ rất nhiều cho sự phát triển của trẻ!
Có thể bạn quan tâm: Trà chùm ngây – Thức uống ngon cho những ngày mệt mỏi
